南方医科大学研究长期喝咖啡能防癌，保护心脏？咖啡究竟好不好

　　咖啡是打工人名副其实的续命神器，《2021中国咖啡行业发展白皮书》的数据显示，在一线城市，咖啡渗透率超过67，对于咖啡消费人群来说，每人一年平均可以喝掉326杯咖啡。
　　在很多人眼里，咖啡并不健康，尤其是加了糖的咖啡，更是肥胖之源，不过近期的一项研究却指出咖啡其实对健康有利，加糖也不碍事。
　　一、新研究：咖啡或可防癌、保护心脏，加糖也有益
　　5月，南方医科大学的研究人员在《内科学年鉴》上发表了一项研究，研究人员使用了英国生物库内171616例平均年龄在55。6岁的受试者数据，在参与研究时受试者均没有罹患心血管疾病和癌症。
　　随后对这些受试者进行了平均7年的随访，对受试者是否有咖啡摄入、摄入量、摄入咖啡类型以及是否添加人工甜味剂等进行了分析。受试者中有75。8有喝咖啡习惯，不加糖的占比55。4，加糖的占比14。3、加人工甜味剂的占比为6。1。
　　结果发现：
　　1、无论什么咖啡，都和全因死亡率下降相关
　　喝不喝咖啡的人相比：每天01。5杯，全因死亡率下降21；
　　每天1。52。5杯，全因死亡率下降16；
　　每天2。53。5杯，全因死亡率下降29；
　　每天3。54。5杯，全因死亡率下降29；
　　每天4。5杯，全因死亡率下降23
　　也就是说，只要喝咖啡，无论喝多少的量，都和全因死亡风险下降1629显著相关。
　　2、适量饮用加糖咖啡，也对降低全因死亡风险有利
　　每日摄入1。52。5杯和2。53。5杯含糖咖啡和全因死亡风险下降风险31、28显著相关，不过如果一天超出4。5杯含糖咖啡，全因死亡风险反而增加了。
　　研究还提出，咖啡摄入量和心血管疾病、癌症死亡风险与全因死亡风险之间几乎一致。值得注意的是，这项研究还只是观察性研究，还不能得出咖啡和全因死亡风险、心血管疾病、癌症死亡风险的因果关系，只能证明其相关性。
　　喝咖啡对健康竟有这么多的好处，但不少人在生活中只要一喝咖啡，就会出现心率加快的情况，这又是怎么一回事呢？二、可是为啥一喝咖啡心脏就扑通扑通地跳，真的对心脏好吗？
　　东南大学附属中大医院内分泌科副主任医师金晖表示，咖啡内含有的咖啡因具有兴奋中枢神经的作用，喝咖啡之后出现心跳加快的现象其实是正常的，这并非导致心脏出了问题。
　　咖啡内的主要成分包括有蛋白质、维生素、奎宁酸绿原酸等多酚类化合物、咖啡因可可碱等生物碱类化合物以及咖啡醇咖啡豆醇等脂肪类化合物。其中多酚和生物碱是抗氧化剂，进入体内后可清除自由基，对于心血管健康有一定好处。
　　一般情况下，健康的成年人每日可饮用23杯咖啡，但心血管疾病的患者则要注意不能多喝，否则容易导致心脏负担过重，引起心跳加速、心律不齐以及面色潮红等症出现。
　　说了这么多，好像也没有直观地指出咖啡到底能给人带来哪些好处，别急！小艾这就来给你说道说道。三、总结：适量喝咖啡究竟有啥好处？
　　1、提神
　　咖啡内含有的咖啡因可刺激大脑皮层，起到消除睡意、提神醒脑的作用。
　　2、促进新陈代谢
　　咖啡还可以帮助加快新陈代谢、刺激肾脏的腺苷受体，起到利尿作用、同时咖啡内还含有丰富的膳食纤维素，可以帮助加快胃肠道蠕动速度，缓解便秘。
　　3、帮助减肥
　　饮用咖啡可以一定程度降低食欲、提高基础代谢率和食欲热效应，这些均可以改善体内的能量平衡，起到帮助减肥的目的。
　　咖啡的功效有这么多，很多人直接就坐不住了，立即打算买买买起来。对此，小艾劝你再等等，不要盲目！咖啡过量摄入也对健康不利。
　　四、最后提醒：咖啡只是食物，还需理性看待
　　短期内摄入过量咖啡会导致心动过速、恶心呕吐、抑郁、睡眠障碍以及排尿增多等症状，长期过量摄入则会增加骨质疏松、血糖波动、流产等出现的风险。
　　日常喝咖啡一定要注意控制量，不能盲目大量饮用。此外，喝咖啡还需要牢记这几点：
　　1、品种选择
　　选择咖啡时要注意尽量不要选择过度烘焙的，注意不要过浓、少放糖，最好将配料换成牛奶。
　　2、禁忌人群
　　一些本身罹患骨质疏松的患者、孕妇、年长者以及瘦小的老人等，建议最好少喝咖啡。
　　3、喝咖啡的最佳时间
　　喝咖啡的时间最好选择在上午的9：3011：30，这样可以让咖啡因和体内的皮质醇发生相互作用达到最优状态，可以避免太晚喝咖啡而影响晚上的睡眠。
　　喝咖啡除了可以提神醒脑外，还可以给健康带来一定的好处，但日常喝咖啡一定要注意适量。没有任何一种食物能真正的防癌、抗癌，预防疾病，最终还是要依靠均衡的饮食和健康的生活方式。健康真知计划参考资料：
　　〔1〕《咖啡，可以放糖！南方医科大学研究团队发现，每天喝1。53。5杯含糖咖啡和全因死亡风险降低2831有关丨临床大发现》。奇点网。2022。6。2
　　〔2〕《喝咖啡心突突，会得心脏病吗？》。家庭用药杂志。2020。6。10
　　〔3〕《谁说喝咖啡对身体不好？这么多好处你瞧瞧！》。邵逸夫医院。2019。8。30
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