民间素有南粉北面之说，字面意思就是说北方人喜欢吃面，南方人喜欢吃粉，北方的面食多种多样，而南方的米粉也有粗有细，有宽有扁，南方这边吃米粉的爱好也不一样，都是分区域的。下面一起来了解下我国哪些地方产的米粉好？
　　1、桂林米粉
　　桂林米粉的名气相当大，很多人都知道，去当地旅游的朋友都会来上一碗正宗的桂林米粉，它的特点是圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味，且还可以配上不同的码子。
　　2、兴化米粉
　　产地福建省莆田荔城区，选用上等大米为原料，采用传统工艺精制而成，条细如丝，洁白透明，匀韧不碎，质地优良。
　　3、湖头米粉
　　产自福建省泉州安溪，采用的是优质大米，并取阆溪的甘泉作为原材料，经手工制作，然后天然晒干而成。
　　4、武冈米粉
　　水南桥的米粉是武冈一种具有独特风味的小吃，以粗细均匀、柔中有韧、色泽洁白透红、香甜可口而博取盛名。
　　5、江西会昌米粉
　　会昌是我国的米粉之乡，有悠久的历史，俗话说中国的米粉在江西，江西的米粉在会昌。
　　6、岳池米粉
　　产自四川省广安市岳池县，岳池米粉生产加工历史悠久，米粉小吃分肉粉和素粉两大类，鲜美，质地细软，不易断碎，入口微嚼而烂，易于消化，备受喜爱。
　　7、津市米粉
　　湖南省常德市津市，真正的津市米粉，码料种类特别多，仅仅是牛肉粉，就分为清炖、红烧、麻辣三种。
　　除此之外，河源米粉、平和大溪米粉、新兴排米粉、馆前米粉、榕江米粉等比较出名！

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