古村活化修旧如旧让爨底下村的年轻人又回来了

　　8月9日，经历了一场秋雨之后，夏日的炎热稍减，京西群山中的村落里，愈发凉爽。尽管不是周末，但仍在暑假中的民宿主人韩永聪，也比平时更忙，订房间的电话接连不断，各个小院里的事务接连不断。
　　韩永聪的民宿，建在北京市门头沟斋堂镇爨底下村，古村依山势而建，弯弯曲曲的石板路，连通了一座座传统四合院。青石为墙、灰瓦覆顶的院落，建在山坡、山谷之间。每一座四合院都打扫得干干干净，院子里挂着灯笼、油纸伞等传统手工艺品。年轻人们穿梭在一个个院落间，感受这个历经数百年却又带着现代气息的山村风貌。
　　古朴的爨底下村。新京报记者周怀宗摄
　　从建筑开始，改变凋敝的古村落
　　在北京，爨底下村无疑是最知名的村庄之一，这个拥有400多年历史的明清古村落，早在上世纪九十年代就开始开发旅游业，并渐渐成为京郊热门的景点之一。
　　在爨底下出生、长大的韩永聪告诉记者，爨底下最早的农家乐，在1993年就开始营业了，也是在那以后，爨底下这个村庄开始被山外的人们所知。这里的村民们，也因此获得了比其他村更高的收入。
　　依山而建的爨底下村。新京报记者周怀宗摄
　　但旅游业的发展，并没有真正改变这个村庄，和其他村庄一样，年轻人一代代外出，只把这里当作一个假期才回来的老家。韩永聪也是出走的年轻人之一，在很长时间里，一直在旅行社工作，走遍大江南北，见过许许多多的景区村庄，他总觉得，爨底下的旅游业，无法真正支撑起一个繁荣振兴的村庄。
　　和爨底下相比，邻村黄岭西更加凋敝。出生于门头沟城区的王帅，最初见到黄岭西村的时候，村里常住的只剩下几十户，几乎都是留守的老人和妇女，许多院落破败不堪，甚至已经不能住人。
　　改造前的黄岭西村。受访者供图
　　改变的契机从2017年开始，当年，北京市发布《北京城市总体规划（2016年2035年）》，《规划》提出，在门头沟建立京西特色历史文化旅游休闲区。随后，门头沟按照科学规划、保护风貌、传承文脉、改善民生、有机更新、适度利用的原则，制定了一系列发展规划和政策。
　　而其中，几乎遍布全区的古村落、古建筑，无疑是最重要的资源。韩永聪和王帅，都看到了乡村振兴的机遇，在那一年，他们都到了村里，从村里数百年的建筑开始，踏上了改变村庄的道路。
　　正在改造中的黄岭西村。受访者供图
　　活化古村落，是个挑人的活儿
　　一个历经数百年的村落，如何真正利用起来，对韩永聪和所有有志于进行乡建的人来说，都是一个挑战。
　　在回村之前，韩永聪看过很多南方的民宿，他想把村里的农家乐，改造成高端的精品民宿，当初得到了政府很大的帮助，但政府也给我们制定了底线，修旧如旧，在保护中活化。韩永聪说。
　　山里的四合院都是老房子，有些经历了数百年历史，具有极高的文物价值，但对现代人来说，如何提升它们的使用价值，可能是和保护同样难解的问题。几平方米的房子，怎么改造，才能让原来的呆板，变得灵动起来，怎么才能适应现代年轻人的习惯？王帅说。
　　黄岭西村山里的四合院。受访者供图
　　解决保护和活化的问题，不能仅靠设计师，王帅解释，古村落有自己的生活传统，历史文化，而这些，恰恰是最好的资源。外来的设计师可以把房子设计得很漂亮，但很难真正把本地的特色融入进去。
　　还是要靠自己，靠祖祖辈辈生活在这里的人们。韩永聪说。
　　王帅也面临着同样的问题，许多房屋已经很久没人住了，光改造就是一个大工程。事实上，王帅最开始租了七八个院子，用了整整20个月才改造完第一批。比重盖要麻烦得多，成本也更高。
　　改建后的黄岭西村民宿。受访者供图
　　好在，随着乡村的发展，村里的基础设施已经完善，自来水、硬化路等基础条件都非常好，这为他们省了很多工夫。
　　留守人口，在家门口就业
　　2018年10月1日，王帅的民宿开始正式营业。在爨底下，韩永聪的第一个民宿也开张了。
　　深山里的传统古村落，数百年延续不断的北方乡村生活场景，吸引了许多游客，节假日，几乎一直是客满的状态，非节假日的客流量，也比之前预计的多，尤其是这几年，京郊旅游火热，平常也能保持60的上客率。王帅说。
　　王帅的七八个院子，雇佣了十多个本村的居民，每人每月收入在3000元到4000元之间，大部分是村里的留守老人和妇女，不用出村，就能得到就业的机会。这在以前，是很难做到的。
　　王帅在民宿中。受访者供图
　　保洁、厨师、民宿管家这些工作，对生活在山里的老人和妇女来说，足够了，且能获得稳定的收入，在韩永聪看来，这种工作状态，其实要比自己开农家乐更轻松一点儿，事实上，前些年开农家乐的，基本上都是老人。就像我父亲，70多岁了，那时候也还在经营农家乐。对他们来说，经营的压力其实挺大的。客人多的时候着急，因为体力跟不上服务的需求，没客人的时候也着急，因为经营成本不低。所以，那时候的农家乐，其实已经很难持续下去了。
　　新的民宿，给其他村民也带来了启发，不仅仅是稳定的就业和收入，也有经营理念的变化，我们改造完以后，也有挺多人开始学习，懂得了怎么进行标准化的服务，怎么才能给客人更好的体验。比如床单等用品，都要一客一换。
　　在门头沟，像爨底下村、黄岭西村这样的古村落还有很多，据门头沟文旅局相关负责人介绍，迄今为止，当地已经成功打造中国历史文化名村3个、中国传统村落12个、北京市传统村落14个，分别占全市总量的60、55、32。2021年，门头沟区的中国传统村落共接待游客达173。65万人次。
　　乡村振兴，还在不断拓展
　　和爨底下相比，位于门头沟雁翅镇的苇子水村，起步时间更晚一点儿。苇子水村也是一个古村落，建村距今，已近600年。村里有46座明清四合院，以青、白、灰为主色调，不施粉黛，格调素雅，村内生态保持完好，文化活动丰富，苇子水秧歌戏更是在2007年被列入市级非物质文化遗产目录。
　　素雅的苇子水村。新京报记者周怀宗摄
　　苇子水村党支部书记高彦辉介绍，林业和种植业是苇子水村的支柱产业，主要物产有香椿、柿子、核桃、山杏等，尤以香椿和核桃比较出名。
　　近几年，苇子水村通过与企业合作，依托自然禀赋与传统文化，在保留古建风格的基础上，将几处闲置民宅改造成三顾苇庐民宿小院，目前也已经是知名的京郊民宿。
　　传统村落苇子水村。新京报记者周怀宗摄
　　不过，和其他发展民宿的古村落不同，雁翅镇为这里规划了一个特殊的发展途径康养产业。雁翅镇相关负责人介绍，在苇子水村及其他多个村庄中，目前都在规划和建设面向市民的长期租赁产业，同样是古村民居，并不以短租、旅游为目标，而是通过打造丰富的乡村业态，吸引城市居民在这里长期居住和生活。
　　我们村自然资源非常丰富，各种特色农产品也比较多，而且山上有大片的梯田，居住在这里，既能体验古村落所凝聚的传统文化，也能享受优美的风景，还能够近距离感受农耕的魅力，是很好的康养之地。苇子水村党支部书记高彦辉说。
　　据介绍，2018年来，门头沟区累计投入涉农资金1。7亿元，成功创建12个美丽乡村，打造了雁翅镇田庄王平镇古道农耕两条生态沟域，许许多多像苇子水村这样的古村落，都迎来了发展机遇。
　　同时，为推动古村落活化利用，门头沟区先后出台了《门头沟小院精品民宿扶持办法》《门头沟区加强传统村落保护发展的指导意见》《一村一貌、乡村营造村庄风貌整体管控提升行动方案（试行）》《文物建筑保护与开发利用实施细则》等政策，编制完成全部（14个）传统村落保护发展规划，建立涵盖整体空间形态街巷院落建筑的多维度、多要素保护体系，形成全区古村落活化利用一张图，使传统古村落，真正成为乡村振兴最重要的助力和资源。
　　新京报记者周怀宗
　　编辑张树婧校对陈荻雁