知名餐饮巨头必胜客，深陷餐饮安全旋涡，真是让人费解。
　　近日，一则消息震动全网：必胜客食品安全问题触目惊心。今年6月下旬至7月上旬，新京报记者应聘进入必胜客北京和谐广场店和魏公村店，发现后厨确实存在多种食品安全问题：餐厅管理人员篡改效期标签，食材不按时废弃；员工拆掉外包装，将过期食材化整为零；烹炸用油长期不更换，相关指标超标近一倍等。
　　记者查询发现，其中必胜客北京和谐广场店，就曾因食材超过保质期，于今年3月被丰台区市场监督管理局处以没收违法所得、罚款5万元的处罚。
　　作为主打餐品，比萨的制作原料也没能幸免。6月22日晚上打烊时，记者按照餐厅领导要求将剩余食材放回仓库，其中台式香肠、调味猪面青肉和烧烤风味香肠，它们都应该在当天废弃，但一名厨师长把它们的效期标签给换了，废弃时间被延后了两到三天。另外记者对必胜客和谐广场餐厅换下来的旧油进行了取样，随后送到一家食品检测机构。经检测，其酸价超标近一倍，达到9。6mgg，而国家规定食用油的酸价不能超过5mgg。
　　随意改标签，那意味着什么？所有的食品企业，如果没有监管部门24小时检查，是不是消费者吃进去的食物真有可能是僵尸肉？如此大规模的餐饮企业，巨头，竟然跟路边摊一样的操作，如果是路边摊的价格也就罢了，但是动不动人均消费近百的餐饮巨头，如此做法，意欲何为？
　　必胜客在中国市占率超过16，绝对龙头地位，大行其道如此不注重餐饮安全，把中国市场消费者当零智商？这让笔者不由得又想起来前几天张小泉的事情：拍蒜断刀。不正视问题，积极公关道歉，还来教育中国消费者：中国人切菜方法不对！
　　笔者只想告诫这些知名企业：收起你们的优越感，别再教育中国消费者！

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