转眼间,又到了一年中最热的三伏天,持续的高温天气,伴随而来的就是大量出汗,而出汗的同时,体内的钾元素就会大量流失,如果体内钾元素缺失,整个人就容易感到浑身乏力、食欲不振,这时候,自然就会影响到大家工作和生活的状态。 三伏天出汗多,钾元素容易缺失,因此,建议大家入伏后常吃5种高钾菜,一方面补足随汗液流失的钾元素,另一方面,三伏天损耗较大,多吃些补钾食物也能提神解乏,让身体更有劲儿。一、紫菜 推荐食谱:紫菜蛋花汤 所需食材:紫菜、鸡蛋、香菜、虾皮、食盐、水淀粉、香油、胡椒粉 1、准备适量紫菜,先撕成小块,然后倒入温水浸泡一会儿,泡好之后,把水分挤干装进大碗里。 2、再将准备好的葱花、香菜、虾皮与紫菜装在一起,然后加入适量胡椒粉。 3、空碗中打入两个鸡蛋,撒点食盐进去,再用筷子将鸡蛋搅散、搅匀,放在一旁备用。 4、起锅烧水,大火将水煮开后,加入少许食盐,用铲子搅匀,然后加入适量水淀粉,把汤底搅拌至微微浓稠。 5、接着,用勺子将鸡蛋液一勺一勺淋入锅中,处理完后,用铲子迅速翻搅均匀,这样可以防止粘锅。 6、等到片刻,把火关掉,然后将鸡蛋花倒入紫菜中,再滴几滴香油进去,翻搅均匀后,一道含钾丰富的紫菜蛋花汤即可出锅。 二、土豆 推荐食谱:酸辣土豆丝 所需食材:土豆、青红椒、蒜末、花生米、白醋、食盐、生抽、陈醋,油泼辣子 1、土豆两个,先将皮削干净,再改刀切成细丝,然后放入清水中浸泡起来备用。 2、起锅烧水,水烧开后,将土豆丝倒入沸水中,再滴入几滴白醋,加入适量切好的青红椒丝,焯水30秒后捞出过凉。 3、土豆丝过凉后沥干水分,盛出来装入碗中,加入适量蒜末、食盐、生抽、陈醋。 4、再准备适量香菜、花生米倒进去,最后再加入一碗油泼辣子,抓拌均匀即可。 三、菠菜 推荐食谱:菠菜炒鸡蛋 所需食材:菠菜、鸡蛋、大蒜、小米辣、食盐、鸡精、蚝油 1、菠菜适量,先将根部剪掉,然后加入适量食盐、小苏打,倒满清水,将菠菜叶清洗干净。 2、准备四个鸡蛋,直接打入空碗中,加入一小勺食盐,用筷子搅散备用。 3、起锅烧水,水开后,加入适量食盐、油,搅化开后,下入菠菜,焯水30秒后,捞过凉水。 4、菠菜过凉后,捞出来挤干水分,然后放在案板上切成均匀的小段。 5、起锅烧油,下入鸡蛋液,中小火煎至鸡蛋液凝固定型,然后直接用铲子将鸡蛋捣成小块备用。 6、另起锅烧油,爆香大蒜、小米辣,下入菠菜、鸡蛋,再加入食盐、鸡精、蚝油,翻炒均匀后即可出锅。 四、空心菜 推荐食谱:素炒空心菜 所需食材:空心菜、小米辣、蒜末、食盐、白糖、鸡精 1、空心菜一把,先把老根切掉,用流水冲洗干净后,再将菜叶和菜梗分开。 2、起锅烧水,加入适量盐、油,然后将菜梗倒入锅中,焯水20秒,再将菜叶倒进去,继续焯水10秒后,捞出控干水分。 3、起锅烧油,油温五成热,中小火爆香小米辣、蒜末,再下入焯过水的空心菜。 4、然后,加入调味料,食盐、鸡精、白糖适量,大火将调味料炒化开后,一道清淡爽口的素炒空心菜就做好了。 五、香菇 推荐食谱:香菇炒肉 所需食材:香菇、五花肉、青红椒、生姜、大蒜、食盐、胡椒粉、白糖、蚝油、生抽、水淀粉 1、香菇适量,清洗干净后,去掉根蒂,再将香菇朵分成四小份;青红辣椒各一个改刀切成菱形块;五花肉一块,切成小丁;生姜、大蒜适量。 3、起锅烧开水,加入少许油和盐,再把香菇倒进去焯水一分钟,捞出沥干水分备用。 4、起锅烧油,油温五成热时,将五花肉倒入锅中,翻炒至变色后,把姜蒜加进去,翻炒均匀后,加入几滴老抽。 5、继续翻炒至肉丁上色。再把香菇加进去,翻炒均匀后,加入青红辣椒,大火翻炒至断生。 6、然后加入适量生抽、食盐、胡椒粉,白糖、蚝油调味,翻炒均匀后,沿锅边淋入适量水淀粉,炒匀即可出锅。 大家常说伏天无病三分虚,如果想在三伏天精力充沛气色好,进补就是不可避免的,而此时进补,就免不了要补充钾元素,今天分享的5种食物就是补钾的好选择,大家不妨尝试一下哦!