有没有跟喜欢火锅店小酥肉的,六哥的小姨超爱,今天在家做了一些小酥肉,吃不完放冰箱也可以哦!复炸沾料盐吃,炖菜吃都不错哦! By胖六妈妈 用料里脊肉五花肉适量地瓜玉米淀粉120克(3)面粉40克(1)花椒粉1勺生姜适量葱段适量鸡蛋2个生抽1勺胡椒粉1勺盐适量糖适量 做法步骤 1、五花肉里脊肉细条备用。葱姜切断放入适量水浸泡备用。 2、肉条里放入葱姜水,花椒粉,胡椒粉,糖,盐,生抽。 3、用手抓拌匀腌制30分钟。 4、调面糊:淀粉:普通面粉(4:1),两个鸡蛋,花椒粉,胡椒粉,盐,清水适量。搅拌成糊。 5、面糊如图中感觉即可。放入肉条搅拌均匀,准备炸酥肉。 6、起锅烧油,油温七分热,一条一条放入锅中炸,炸制黄色捞出。捞出后大火将油温升高温,将小酥肉复炸一次捞出。酥脆的小酥肉就完成了! 小贴士 沾椒盐,辣椒面吃,炖菜吃都可以哦! 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱! 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。