春季多吃菜，但要留意这5种，可能含有毒素，不要乱吃乱做
大家好，这里是小曦美食。进入春天之后气温逐渐升高，万物生长，各种蔬菜都是逐渐上市了的。现在是吃野菜的季节，应季而食身体健康，春天可以吃的野菜有很多种，都是带包了春天的美味。
很多人都会去挖野菜，春天的野菜营养是非常丰富的，多吃对身体健康很好。但是在挖野菜或者购买野菜的时候要注意，并不是所有的野菜都是可以吃的，还有一些野菜在吃之前需要焯水，不然吃了会影响身体健康。医生：春季多吃菜，但要留意这5种，可能含有毒素，不要乱吃乱做
【1】春笋
春笋是春季成熟的美味之一，口感脆嫩营养美味，受到了很多人的喜爱。但是春笋中含有草酸，如果不焯水直接做的话不仅口感不好，而且还会影响消化。所以在做春笋之前要先用开水焯水，去掉多余的草酸，这样吃起来口感更好，而且可以促进消化而不是起反作用。
【2】青西红柿
西红柿想必很多人都爱吃，西红柿既是蔬菜也是水果，多吃西红柿还可以帮助减肥呢。但是我们日常购买西红柿的时候会发现，有的西红柿并没有完全成熟，总是会有青着的一块，这种西红柿并没有完全熟透，经常吃会影响身体健康，所以没有完全成熟的西红柿不要吃了。
【3】香椿
香椿的季节性很强，只有这段时间非常美味，过了这段时间就不好吃了。香椿吃起来口感丰富，但是香椿和春笋一样在吃之前是要焯水的，这样可以去掉香椿的苦涩味道和香椿里面不利于身体健康的物质，吃了才会更加健康。
【4】新鲜黄花菜
黄花菜的营养丰富，多吃黄花菜可以清热去火，补肝养肝等作用，但是新鲜的黄花菜中含有一种物质，吃的多了会引起各种不适症状，所以在吃黄花菜之前一定要焯水。
【5】荠菜
芥菜是春天的代表性野菜之一，芥菜的做法特别多，每种都是很美味的。因为芥菜是野菜，多生长在田间地头，所以芥菜的表面不可避免的就有很多脏东西和细菌，所以在吃之前要焯水，去掉所有的脏东西，而且芥菜也是含有草酸的，所以焯水是很有必要的。
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