双汇产品多次抽检不合格，漯河首富才被儿子爆料，又遇食品安全危

　　本文来源：时代周报作者：杜苏敏
　　产品质量无小事，食品安全大如天，这样的标识被印在南昌双汇食品有限公司（下称南昌双汇）的工厂外部。然而，南昌双汇的工厂车间却被曝出工作服发黑发臭、猪排落地直接装袋入库、用浑水洗毛巾擦猪肉等诸多问题。
　　南昌双汇成立于2010年，是肉制品巨头双汇发展（000895。SZ）下属的全资孙公司，主要从事高、低温火腿肠等肉类食品加工，总投资12亿元，占地471亩，现有员工1600多名。
　　3月15日，时代周报记者多次致电南昌双汇，电话接通后均被挂断。
　　随后，时代周报记者联系双汇发展公共关系中心，相关工作人员表示：对于媒体报道的问题，我们已经关注到了。总部已成立联合调查组进驻到南昌双汇，调查结果还没出来，具体公告时间暂不确定。
　　受此消息影响，3月15日，双汇发展的股价开盘即下跌，午后触及跌停，截至发稿，报25。13元股，跌9。99，市值约871亿元。
　　被指操作台长期不洗，要求新人放弃三险一金
　　在江西都市频道记者暗访的过程中，南昌双汇疑似存在招工不遵循劳动法、生产车间员工操作频繁违规等问题。
　　据与双汇食品合作的外包公司工作人员介绍，双汇食品的小时工每天要工作1112个小时，年纪大的员工都是挂到他所在的外包公司。厂里不敢要，我们敢要。（出了问题）都是把责任推给外包公司，厂里不承担责任。
　　在记者质疑小时工的工作时长违反《劳动法》时，该工作人员表示，劳动法没用，厂里启用外包公司就是逃避劳动法。只要出了问题，他（南昌双汇）就说，你去找外包公司，找我没用，你不是和我（南昌双汇）签的合同。
　　上海市光明律师事务所邱平律师告诉时代周报记者，认为外包即可规避法律规定的工作时长，显然属于‘法盲’观点。即使是劳务派遣，也一样要遵守《劳动法》、《劳动合同法》等法律规定的工作时间的规定。
　　而在新人走入职流程过程中，南昌双汇人力资源部的工作人员还让新人放弃养老保险、医疗保险、生育保险和住房公积金，并要求员工签署个人放弃社会保险和公积金权利暨公司免除责任声明书。
　　对于此类放弃三险一金的免责声明，邱平分析，社会保险是国家强制企业为员工缴纳的保险，缴费是由企业和员工共同承担的。根据现行法律规定，违反强制性法律规定的民事行为属于无效民事行为。所以即使单位和员工签订了‘免责协议’或者让员工单方面出具放弃社保的承诺书，均属于无效约定和承诺，对单位而言不能免除为员工缴纳社保的责任。邱平解释。
　　报道还提到，生产车间给新人发放的工作服发黄发臭，多名员工未按操作流程消毒，猪排落地后没有清洗就直接装袋入库、操作台长期未清洗、用浑水洗毛巾擦猪肉等问题。一名车间管理人员甚至表示，她（车间员工）说没必要洗就没必要洗，不要让我看见就行。
　　千亿帝国危机不断
　　这不是南昌双汇第一次被曝出食品安全问题。
　　2019年8月，上海市市场监督管理局公布2019年第34期省级食品安全监督抽检信息，南昌双汇食品有限公司生产的1批次里脊肉，被检出含有禁用兽药氧氟沙星，磺胺类（总量）药物使用超标。
　　2019年10月，广东梅州市市场监督管理局网站通报2019年第1期食品监督抽检信息，在23批次不合格产品中，南昌双汇有限食品公司有两种产品上榜，分别为双汇老味道烤肠（300g包）、蒜味肠（450克包），均被检出菌落总数不合格。
　　而双汇发展旗下其它子公司也曾因抽检不合格登上黑榜。2021年7月，《消费者报道》整理了国家及省级市场监督管理局（包括原食品药品监督管理局）于2016年6月至2021年6月公布的关于香肠肉制品的质量抽检情况。
　　抽检结果显示，双汇集团旗下多个子公司生产的双汇香肠肉制品不合格次数最多，达到了7批次，不合格的主要原因是菌落总数超标以及检出禁用抗生素（氯霉素）。
　　食品安全问题之外，双汇发展近两年在接班人和管理问题上也是风波不断。
　　双汇发展的前身系河南漯河肉联厂。1968年，退伍复员的万隆来到了漯河肉联厂，凭借铁腕手段，从办事员一路高升至厂长。在任职厂长后的三十多年里，万隆将这个连续亏损26年、固定资产不足500万的国营小厂，发展成为市值超千亿、规模全球第一的肉业帝国。
　　2014年，万隆整合中美欧100多家所属公司，组成万洲国际在香港上市，并通过旗下罗特克斯控股双汇发展。万洲国际成为全球最大的猪肉食品企业，在中国、欧洲、美国的市场份额均排名第一。
　　2021年，万隆以19亿美元（约合人民币122亿元）的财富上榜福布斯全球富豪榜，成为漯河首富。
　　同年6月万洲国际宣布免去万隆长子万洪建在公司的所有职务。万隆父子的矛盾被摆上台面，然而这还只是开始，此后父子间的矛盾日渐激化。
　　两个月后，万洪建发布署名文章《万洪建：我眼中的父亲和万隆》，历数老父亲在公司经营管理和私德方面的多宗罪。万洪建声称，万洲国际没有实际的生产运营，只是万隆造出来的套钱工具，高价进口美国冻肉，再利用万洲国际将双汇发展的钱转出境外。
　　受此影响，双汇发展及万洲国际双双大跌，2021年8月18日收盘，万洲国际跌11。33，，双汇发展跌5。53。
　　与此同时，双汇发展在业绩方面也存在危机。2021年10月，双汇发展发布半年报，公司营收与净利增速近三年来首次出现双降。数据显示，公司实现营业收入348。42亿元，同比下降4。14，归母净利润为25。37亿元，同比下降16。57。
　　最新的2021年度三季报中，双汇发展下行更为明显。财报显示，双汇发展前三季度实现营业收入510。44亿元，同比下降8。46；实现归母净利润34。53亿元，同比下降30。08。