蔬菜中的高纤维，建议有大肚子多吃，分享5种做法，爽脆

　　芹菜是个百搭蔬菜，无论是搭配肉类还是海鲜，炒出来都很美味。芹菜中含有大量的膳食纤维，能加快肠胃蠕动，帮助减肥。女性如果容易水肿，可以将芹菜榨成汁饮用，能利尿消肿。芹菜中还含有大量的铁元素，不仅可以养血，还能使咱们的面色红润。
　　下面，和大家分享芹菜的5种简单做法，喜欢的赶紧学起来吧！
　　一、芹菜炒油豆腐
　　食材：芹菜、红椒、青椒、大蒜、油豆腐、生抽、蚝油、鸡精、水淀粉、鸡精、白糖、香醋
　　1：油豆腐对半切开，芹菜摘掉叶子，洗净之后切成小段，大蒜头切成片；
　　2：红椒和青椒去蒂去籽，洗净之后切成小丁；
　　3：锅中倒水烧开，把芹菜放入水里面焯水半分钟，焯好水后捞出；
　　4：热锅倒油，将大蒜片放入锅中，炒香之后倒入一碗热水；
　　5：锅中加入少许盐、白糖、蚝油和生抽调味，大火烧开；
　　6：锅中烧开之后，将油豆腐倒入锅中，煮至油豆腐变软；
　　7：倒入芹菜段和青红椒末，翻炒均匀；
　　8：最后淋入少许醋即可出锅；
　　二、芹菜炒河虾
　　食材：芹菜、小河虾、生姜、盐、油
　　1：芹菜去根去叶子，清洗干净之后切成小段（芹菜叶子也是可以吃的，您家自己吃的话，也可以把叶子留着）；
　　2：小河虾直接用水冲洗两遍就可以了；
　　3：锅中倒水，等水烧开后将芹菜段倒入锅中焯水，焯半分钟即可捞出；
　　4：热锅倒油，放入姜末炒香，把洗干净的小河虾倒进去炒至变色，加入适量盐提调味；
　　5：将芹菜倒入锅中，翻炒1分钟即可出锅；
　　三、芹菜炒鳗鱼干
　　食材：鳗鱼干、芹菜、香干、姜末、蒜末、盐、白胡椒粉、鸡汁
　　1：芹菜叶子可以摘掉，也可以保留，把芹菜清洗干净之后切成小段；
　　2：我这种鳗鱼干是淡干的，把鳗鱼干用剪刀剪成细丝，芹菜摘了叶子，清洗干净后切小段；
　　3：香干切片，然后再切成细丝；
　　4：锅子烧热，倒入一点油，先放入切好的鳗鱼丝，把鳗鱼丝炒成金黄即可出锅；
　　5：锅内留底油，放入姜蒜末炒香，把芹菜倒入锅中，翻炒；
　　6：炒至芹菜断生，按照自己喜欢的口味加入盐、白胡椒粉和鸡汁调味，翻炒均匀；
　　7：最后将鳗鱼丝倒入锅中，翻炒均匀，即可出锅；
　　四、芹菜炒肉丝
　　食材：芹菜、青线椒、猪肉、淀粉、盐、料酒、白胡椒碎、大蒜、生姜
　　1：芹菜摘取叶子，清洗干净，切成小段；
　　2：青线椒去蒂去籽洗净，切成小段；
　　3：猪肉清洗干净，切成片状，再改刀切成丝儿放入碗中；
　　4：碗中加入盐、料酒、白胡椒碎和淀粉抓匀，最后加入一勺油拌匀腌制一会儿；
　　5：锅中加水，水烧开之后将芹菜段放入锅中焯水，2分钟捞出；
　　6：热锅倒油，放入姜蒜末炒香，将肉丝放入锅中，炒至变色；
　　7：将青线椒段放入锅中，翻炒几下，再倒入芹菜，加入少许盐，翻炒均匀即可出锅；
　　五、芹菜鸡蛋饼
　　食材：芹菜叶子、鸡蛋、面粉、椒盐、油
　　1：芹菜叶子清洗干净，切碎放入碗中；
　　2：碗中打入两颗鸡蛋，加入半勺椒盐搅拌均匀；
　　3：碗中再加入适量面粉，调成面糊；
　　4：锅中倒入油，锅烧热之后将面糊倒入锅中，煎至两面微黄即可出锅；
　　（橙子）