很多老年人都特别爱吃开水冲鸡蛋，开水冲鸡蛋的原料是鸡蛋，辅料是开水、糖和香油，说到这很多人会说，为什么要这样吃，难道味道不是很奇怪吗？
　　可爱吃开水冲鸡蛋的人并不这么认为，在他们看来，开水冲鸡蛋非常有营养，因为鸡蛋里富含丰富的蛋白质、维生素、钙、卵磷脂等营养素，在这些营养素里，最为大家所津津乐道的是蛋白质，1个鸡蛋含有蛋白质的量大概在12左右，言外之意就是每100g鸡蛋当中，含有蛋白质的量是12g。
　　除了蛋白质之外，鸡蛋中的卵磷脂含量也比较丰富，卵磷脂修复受损的脑细胞，缓解脑疲劳，提高记忆力，预防老年痴呆症。
　　除了鸡蛋有营养外，开水、香油、糖同样对身体有益，开水不仅能补充水分，而且能暖身，香油里富含不饱和脂肪酸、维生素和微量元素，糖能为人体功能。
　　把它们加在一起，可想而知，是多么的有营养了，难怪很多老人会特别钟爱开水冲鸡蛋。
　　但也有人提出了质疑，认为开水冲鸡蛋并不健康，因为鸡蛋容易被沙门氏菌污染，很多人认为开水能够轻易烫死沙门氏菌，其实没那么简单，数据显示沙门氏菌只有在75、保持30秒以上才能被灭活。
　　换句话说，如果开水的温度没有达到75摄氏度，或者没有达到30秒，那么沙门氏菌会有残留的可能，一旦食用，就可能导致严重的沙门氏菌感染。
　　在很多人看来，越生的东西越有营养，比如大蒜要生吃，蔬菜要生吃，鸡蛋自然也要生吃，其实生的鸡蛋对健康来说，并没有利，反而会导致细菌感染可能。
　　另外，生鸡蛋中还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物，它们能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。
　　相对于生的鸡蛋，熟鸡蛋不仅细菌残留的可能性很小，抗酶蛋白和抗生物素蛋白也会消失，另外，熟鸡蛋同样能保持营养。
　　鸡蛋的吃法有很多种，但是水煮蛋依然是最佳选择，相对于开水冲蛋，由于加热的温度和时间已经达到了最佳，所以水煮蛋更加安全，不过水煮蛋也不意味着煮得越久越好，如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，会导致口感不佳。

不要再找外教啦，chatGPT轻松练习口语！使用方法第一步：安装谷歌浏览器第二步：打开谷歌应用商店，搜索chatGPTvoice并安装VoiceControlforChatGPT插件第三步：登陆chat……降价也卖不动？电池技术迎来拐点，国产电车该醒醒了近几年，新能源汽车市场的繁荣有目共睹，在此期间，行业和市场也经历了不同阶段的演变。从比高端、到拼技术，以及在特斯拉大降价后演变为各大新能源车企彼此贴身肉搏的价格战阶段。特……俄AI战斗机器人马克如何推进作战无人化？网友提问：近日，据俄罗斯卫星通讯社报道称，为应对俄乌战场上的新变化，俄罗斯国家航天集团前总裁、沙皇之狼军事顾问特别小组组长德米特里罗戈津表示，俄军首批马克（Marker）……可穿戴式汗液检测仪科研界通过数十年的研究，越来越达成共识我们的汗水具有很高的价值，它包含了很多健康密码。汗液中检测到的健康指标，与我们在医院做血液检测得到的指标几乎同样丰富。血液检查需要抽……北京首钢200躺进四强迎开门红，解立彬能否抓住机会再冲击总冠新疆队在21日已经宣布停止赛场门票售卖活动，这一点来看似乎有点与篮协对抗到底的意思；而且态度非常坚决，不撤销处罚就选择直接退出CBA第三阶段的比赛，甚至直接退出联盟都是有可能的……征集旅游手信！2023罗坝十大旅游手信评选活动正式启动南方网讯记者从省文化和旅游厅获悉，为打造一批游客看得上、带得走、送得出的旅游手信，由广东省韶关市始兴县罗坝镇人民政府和省乡村振兴驻罗坝镇帮扶工作队联合主办、广东省乡村旅游协会承……荔湾泮塘四约有了首个村狮队！这些醒狮好朋友风雨无阻来祝贺广州迎来今年首场强对流和强降雨天气。3月25日是荔湾泮塘四约醒狮队成立的大日子，活动风雨不改。荔枝湾景区仁威庙广场，下午1时，锣鼓声中，泮塘四约醒狮队恭侯客人，盐步、坑口、亭岗……泰国45天免签和30天落地签临时政策已截止李敏央视新闻泰国对部分国际游客实施的45天免签证和30天落地签证临时政策于当地时间3月31日截止。2022年9月，泰国政府出台临时政策，自2022年10月1日至20……WBG逆转WE取胜，Hope荣登热搜，网友难怪JDG要换人头条创作挑战赛随着常规赛只剩几天的比赛了，季后赛席位之争越发严峻，前有EDG战队翻车FPX战队，后有RNG战队兵败NIP错失季后赛席位主动权，从排名已经无法真实反映各战队的真实……好食在山南味道绝绝子每一座城最动人的情书便是它的食物旅途的美好总与美食息息相关西藏自治区山南市的可爱之处在于不仅有让人流连忘返的人文古迹和自然风光还有让人食之难……你知道吗，现在可以一边刷网页一边赚JD卡！你知不知道，有这样一款浏览器软件，在你浏览网页的时候，还可以为你赚取一定的收益呢？这时你肯定会想，是不是又是哪款国产浏览器在做推广。。。No，No，No！今天我们的主角就是微软……天津滨海新区发布春笋行动25条举措促进民营经济高质量发展天津市滨海新区2月25日发布促进民营经济高质量发展春笋行动，从强化环境支持体系、构建一流法治化营商环境、强化要素保障等方面推出25条举措，增强民营市场主体发展信心，促进民营企业……