羊肉串腌料
　　羊肉500克，黑椒风味腌制料25克，嫩肉粉两克，洋葱30克，料酒15克，孜然粉三克，盐5克，麻辣鲜两克，白胡椒粉5克，味精三克，味极鲜酱油5克，腌制23个小时
　　五花肉腌料
　　葱10克，蒜10克，五香粉两克，辣椒面儿适量，白胡椒粉三克，十三香一克，将10克嫩肉粉两克，美极鲜酱油5克，麻辣鲜15克，孜然粉8克，腌制23个小时
　　黄金撒料配方
　　糖50克，盐40克，鲜鲜鲜调味料75克（极香极味），新疆孜然半岁50克，小茴香50克，熟芝麻50克花椒粉5克，熟花生粉50克，肉味头香王25克（极香极味），透骨膜仔粉15克（极香极味），上色辣椒粉50克
　　油炸串串辣干料
　　盐400克，味精125克，孜然粉100克，孜然粒100克，鸡粉100克，熟芝麻一斤，咖喱粉100克，五香粉少许，胡椒粉少许，葱粉50克，辣椒粉二斤
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