孕妈咪发生缺锌的几率高达30。如果在怀孕期间尤其在产前注意补锌，就会使体内有一定量的锌贮备。这样，既利于分娩又有助于产后康复。
　　但由于我国居民膳食以植物性食物为主，谷类食物摄入量大，而且食用精制面粉、谷物、高压罐装食品等过多，减少了锌的来源。而且植物性食物中的高纤维和植酸盐可降低食物中的生物利用度，使锌不能较好地被吸收利用。因此，孕妈咪应注意多吃一些富含锌较多的食物，如牡蛎、紫菜、虾皮、动物内脏、蛋黄、豆类、芝麻酱等这些都是含锌比较丰富的食物。另外，像瓜子、核桃、花生都是含锌较多的小零食，每天最好都吃些，这样能起到较好的补锌作用。补锌最值得一提的就是苹果了，它不仅富含锌等微量元素，还富含脂质、碳水化合物、多种维生素等营养成分，尤其是细纤维含量高，有助于胎儿大脑皮层边缘部海号区的发育，同时也有助于胎儿后天的记忆力发展。因此，孕妈咪可以每天吃12个苹果来补充锌的需要量。
　　今天就为大家分享4道补锌的小食谱，大家可以照着做一做。
　　一、桂圆猪心
　　原料：桂圆肉、猪心、姜、胡椒、绍酒、盐等。
　　制作：
　　1将猪心剖开，去掉脂肪、筋膜，再将桂圆肉洗净，姜切片；
　　2将猪心汆水、过凉，然后加入桂圆肉、姜片及适量水；
　　3转小火煮，调好味。
　　营养小秘诀：桂圆猪心不仅能为孕产妈咪补充丰富的锌，还具有养血补气、健脾开胃的功效。
　　二、桃仁炖乌鸡
　　原料：乌鸡半只，核桃仁75克，枸杞、葱姜、花椒、绍酒等。
　　制作：
　　1乌鸡洗净切块，汆水，去浮沫；
　　2加桃仁、枸杞、花椒、绍酒、盐、葱姜等，同煮；
　　3水再开后转小火炖煮，直至肉烂即可。
　　营养小秘诀：配合桃仁，能大大提升乌鸡的补锌功效。
　　三、清蒸苹果鸡
　　原料：鸡脯肉150克、苹果2个、蛋清1个、盐、鸡精、葱姜末各适量；
　　制作：
　　1、苹果洗净去皮，一个去核切成两瓣，另一个去核切块榨汁；
　　2、鸡脯肉剁成泥，加蛋清、盐、鸡精、葱姜末、水淀粉搅拌上劲制成馅；
　　3、把馅分别填入苹果去核后的凹槽中，摆放入盘，上蒸笼蒸15分钟，取出浇上苹果汁即成。
　　四、菠菜拌虾皮
　　原料：菠菜300克，虾皮50克，花椒、盐、香油、色拉油各适量。
　　制作：
　　1将菠菜洗净，切成段，放入沸水锅中焯熟，捞出，过凉。
　　2炒锅注油烧至七成热，下入花椒炸香，捞出，放入虾皮稍炸，浇在菠菜上，加盐、香油拌匀，装盘即成。

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