山茶油，是我国特有的一种食用植物油，其历史能追溯到几千年以前，从古至今都是我们生活中不可缺少的食用油，只是因为它地域限制的原因，只能在南方生长，所以北方的朋友才见得比较少。
　　山茶油如今被世界公认为最好的食用油之一，比橄榄油还要好，这离不开茶油里所蕴含的众多营养元素和物质，自然纯净的茶油，是营养健康不能少的好东西。
　　茶油所含的营养元素有很多，列如：茶多酚、皂甙、角鲨烯、不饱和脂肪酸、维生素E、钙铁锌、山茶甙等，其中最独特的就是山茶甙了，这是其它油里面没有的物质，是山茶油所独有的。
　　山茶甙是只能从油茶树所结的茶籽中提取出来的物质，它具有抗癌、强心的作用，能够给心脏带去帮助，并在对抗一些病毒、癌细胞上起到一定的帮助，是非常稀有的物质。
　　别看山茶甙虽然少，但它的作用也是不可忽视的，配合上茶油里的其他物质和元素，能够带给身体很多帮助，对于健康而言是非常有作用的，而且茶油本身的味道也是不错的，用来炒菜做饭都非常香。
　　山茶油的好，大家也许看了很多人分享，那么不如去亲自尝试一下，这样你就知道茶油到底好在哪里了。

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