星巴克用的什么咖啡机(星巴克属于什么档次)
前几年,精品咖啡风潮还未在中国普及, 许多咖啡爱好者与馆主便对"能够拥有一台属于自己的意式咖啡机"抱有憧憬,La Marzocco便位列高端机之伍;时至今日,上海、广州等地呈现每月开出40~50家独立精品咖啡馆的态势, 普通消费者中也流行起以设有La Marzocco咖啡机为探店准则的习惯。
经常去星巴克的朋友一定对这款机器不太陌生,当你站在侯餐台等待星巴克店里做咖啡的人(星巴克里的工作人员,不能算作咖啡师,只是做咖啡的人)给你做咖啡的时候,稍微留意一下就能记住吧台里的咖啡机有个性的外观。这就是咖啡机中的豪华品牌la Marzocco家族中的Linea~ 所有星巴克店中的咖啡机都是双头或者是三头的Linea。虽然linea在la家中并不是最显赫的,但是我还是对其阳刚中又不乏柔美的外观情有独钟,梦想着在自己的吧台上能摆上这个大物~
【压力表】
双锅炉似乎是la家族中一脉相承的血统,即便是单头的linea也是如此,3.9升的蒸汽/热水锅炉,1.8升的冲煮锅炉,使得这台单头机完全能够胜任国内的小店客流量,如果是家用的话,更是种奢侈啦~
【linea 1 group 内部简图】
【宽敞的空间,能够放足够的杯子和用具】
【linea 1 group 正面】
【欧美咖啡爱好者家中的linea 1 group Mazzer mini】
当然,这一切的背后就是相对高昂的价格
如果是门店,GB5、Linea PB等高效稳定的机器可以算是标配,喜欢新颖或者炫酷一点的也可能选择KB90。
Linea PB作为Linea系列的外形适用于各种装修风格,作为La Marzocco家族里新一代入门级商用机型, 现代化的简洁造型使其融合度相当高;另一个原因就是Linea PB加入了可呈现多个信息的显示屏, 能同时告知咖啡师关于锅炉加热状态、即时水温、萃取时间等关键信息,还将5个按键简化为3个,更符合大多数咖啡师的需求,最具性价比。
对很多中国的咖啡人而言,一家咖啡馆拥有一台La Marzocco不仅意味着预算充足,还会 自带镇店、有排面的感觉,这足以证明它的优秀。
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