叮咚买菜撤出厦门，继退出珠海天津中山唐山等城市后

　　海峡导报大财经记者孙春燕报道
　　叮咚买菜撤出厦门了，在高调进入厦门的16个月后。叮咚撤出的城市名单已有珠海、天津、中山、滁州、廊坊、唐山
　　在厦门市场上，叮咚和朴朴可谓是在生鲜电商赛道上演了一场龟兔赛跑一个高速扩张、跑马圈地，一个稳扎稳打、开城缓慢，结局不出所料，跑得快的叮咚暂时出局。
　　业内人士认为，生鲜电商生鲜电商行业大规模烧钱的时代已经成为历史，不论是生鲜基因中的高成本，还是快速扩张背后投资意图，都需要面对盈利能力这一终极指标的考验。
　　撤了不少市民直呼可惜
　　一纸公告，曾服务过不少厦门人的叮咚买菜，决然挥别了厦门市场。
　　本站点将于10月8日停止配送服务，所有站点社群也会同时解散。国庆长假期间，厦门叮咚买菜用户收到了一则通知，让厦门成继珠海、天津、中山、滁州、廊坊、唐山等之后，叮咚买菜又一个停止服务的城市。
　　这个时间，距离2021年5月31日，叮咚买菜高调进入厦门市场，仅仅过去了16个月。当时，叮咚买菜在厦门首批开设近30家前置仓，涵盖蔬菜豆制品、肉禽蛋、水产海鲜、水果饮品等生鲜全品类商品，上架商品达上千种。
　　两个月前，叮咚买菜发布的二季度财报中显示，叮咚买菜已经实现了阶段性盈利。然而到9月，叮咚买菜就已经开始大幅度地打折清仓，在一个叫逃离城市计划的活动中，基本所有商品都打5折，不过很多商品显示缺货，而且购物时还会提示运力已经约满。
　　紧接着，厦门的叮咚买菜便发出了撤离厦门的通告。尽管叮咚买菜方面回应，厦门站点的变化是正常的业务优化和调整，不影响公司的运转和发展，但对部分粉丝来说，叮咚买菜撤出厦门还是有些惋惜。叮咚买菜一进厦门，我就是会员了，价格很实惠，送货速度也很快，这么快就撤了真是挺可惜的。厦门市民蔡女士表示，叮咚和朴朴她都用过，随叫随到很方便，而且朴朴和叮咚常常会因为竞争而促销，她买过很便宜的菜肉。
　　探因龟兔赛跑显露端倪
　　业内人士认为，叮咚买菜撤出厦门，是一次断臂自救。
　　数据显示，2021年6月29日，叮咚买菜登陆纽交所，但一年后叮咚买菜的市值蒸发45亿美元。去年8月，叮咚买菜将战略从规模优先，兼顾效率调整为效率优先，兼顾规模之后，叮咚买菜便开始了收缩之旅。直到今年第二季度，叮咚买菜总营收达66。334亿元，净亏损达3450万元，盈利压力巨大。相形之下，厦门整体的订单量较少、盈利不高，与已经实现全面盈利的华东地区没有可比性，撤城似乎是效率第一战略的必然选择。
　　撤城的背后，叮咚买菜究竟输在哪里？有分析人士认为，客观来说，叮咚买菜入驻厦门的时候，厦门的生鲜市场已经被永辉生活、朴朴超市等企业占领，叮咚买菜作为后来者，并没有足够的优势。
　　不仅如此，导报记者调查发现，生鲜电商非常烧钱，开辟一座城市的市场，几乎是由内而外从零到一的突破，而且生鲜电商盈利周期较长，对企业的营销、管理能力均有较高要求，快速扩张与企业发展之间天然存在巨大矛盾。
　　回看福建本土企业朴朴与外来和尚叮咚，龟兔赛跑式的扩张似乎已为结局埋下伏笔。
　　根据叮咚买菜官网列举，截至2019年12月，叮咚买菜建成前置仓近600个；一年后，建成前置仓超过850个。进入2021年，叮咚买菜更是继续快速扩张。数据显示，截至2021年底叮咚买菜在全国的前置仓达到约1400个，扩张速度超过此前3年的总和。
　　疫情来袭，为生鲜电商迎来发展契机。2020年11月，叮咚买菜一口气新进近10个城市，覆盖城市达到17个。2021年第三季度，这个数字被刷新至37个，一年内实现了翻倍增长。
　　反观朴朴，面对扩张却谨慎很多。专注福建市场多年后，朴朴超市才有了扩张的趋势，自拿下广州、深圳、佛山等华南市场后，去年朴朴超市新增成都和武汉两城。
　　截至目前，叮咚买菜入驻的城市有27个，较2021年9月峰值时期减少10个。但即便与叮咚买菜大举收缩之后相比，朴朴的覆盖城市还是少得可怜，仅有9座，仅为叮咚买菜的13。今年以来，朴朴的扩张速度继续放缓，暂时没有新增城市的身影。
　　说法能否盈利才是王道
　　事实上，除了叮咚买菜在快速扩张中失利，几个月前，曾经的中国生鲜第一股每日优鲜，也在盲目开城与成本高企的拉扯中退出生鲜电商的赛道。
　　据了解，2015年，每日优鲜首创了前置仓生鲜到家的商业模式，前置仓是指城市分选中心社区前置仓的二级仓储体系，可覆盖3公里范围，实现生鲜即配一小时达。
　　但业内人士认为，这种模式固然可以辅助平台完成高时效性的最后一公里配送，但也不得不支付高额的履约成本。
　　值得注意的是，叮咚买菜和朴朴都是前置仓模式，前置仓站点的费用，加上生鲜行业的运营成本本就不低，以及即买即到的履约承诺，都对生鲜电商提出了不小的挑战。叮咚买菜今年一季度财报显示，叮咚买菜履约费用为14。84亿元，其中包括仓储租金、人力工资等方面的支出。
　　深耕厦门商业多年的郭先生认为，稳健的发展符合生鲜电商行业规律，避开了夸张的烧钱过程，又实现了本土市场的高渗透率，朴朴做到了这些关键，但高成本前置仓模式下，盈利能力才是企业能走多远的终极指标，就目前来看，谁能赢在最后还很难说。
　　据了解，朴朴在福州、厦门市场已经实现盈利一年，但深圳、广州、武汉、成都市场都还在爬坡。而叮咚买菜退回大本营后，今年上半年整个长三角实现了盈利，正向经营利润达3。7。
　　郭先生直言，生鲜电商行业大规模烧钱补贴的时代已经成为历史，任何投资最终还是要看回报，良好的盈利能力才是企业避免倒下的真正王道。