经常听说，车厘子是补铁佳品，真的如此吗？
　　根据美国农业部USDA关于车厘子的数据可得知，车厘子的含铁量仅为0。36mg100g，而我们平时食用的猪瘦肉的铁含量为3mg100g，想补铁，吃车厘子还不如吃肉类效果好。
　　今日推荐
　　牛肉汤泡锅巴
　　材料：
　　牛肉150克，锅巴100克，生姜3片，葱花适量。
　　做法：
　　牛肉切块，向锅内加入适量清水煮沸，入牛肉、生姜及葱花，煮10分钟，加盐及胡椒粉调味成汤，最后加入锅巴泡5分钟即可。
　　专家点评：
　　牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，因牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量、促进生长发育特别有效，同时也具有增加免疫力，补铁补血等功效。锅巴味道香脆，营养丰富，通常由大米、黄豆、小米等制成，是受人们喜爱的小食品之一，具有健脾消食止泻的功效。这款食膳，美味可口，有益健康，特别适合身体瘦小，脾胃虚弱的小儿食用，大众亦适合食用。
　　小贴士：
　　湿热体质人群少食。
　　团队医学导师：
　　知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
　　转自：广东省中医院

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