近日，电视剧《狂飙》带火了一碗猪脚面 剧中的主角高启强多次点名要吃猪脚面 引得很多朋友对猪脚面产生了浓厚的兴趣 也想要一吃为快 控制体重的您是否也在蠢蠢欲试呢？ 但又担心一碗狂飙的猪脚面下肚 体重也会随之狂飙 猪脚面选用的是猪前蹄，经过长时间的炖煮，猪脚变得软糯，此时，再把它当作浇头加在竹升面里，一碗猪手酥烂、汤汁鲜美的猪脚面就完成了。 那如何成就一碗合格的猪脚面 既能俘获老饕们的胃 又能经得起健康考验呢？ 食材和做法很重要！！ 猪脚可谓是催胖圣手 热量、脂肪、胆固醇含量都很高 分别是瘦猪肉的1。83倍 与牛肉相比就更高了 一块拳头大的猪脚 可食部约80100g，热量高达200260kcal 普通女性需要慢跑3040分钟才能消耗掉 猪脚一般分为前后（蹄），前蹄瘦肉多，蹄筋也多；后蹄瘦肉少肥肉多。为了健康还是建议选用前蹄。猪脚之所以美味是因为脂肪和胶原蛋白在口中与味蕾发生了激烈碰撞。猪脚的主要物质是猪皮、肌腱和韧带，长时间的炖煮并不能给猪脚的营养带来多大的改善，但是却可以在长时间炖煮的过程中去除猪脚中过多的脂肪。 这就需要反复煮 冷却之后去除上面的油脂，然后再加热 冷却后再去出上层油脂 如此两三次，可以去除猪脚中的大量脂肪 但仍能保留猪脚的蛋白质 推荐炖煮时搭配黄豆 猪脚蛋白质含量不低，但主要是胶原蛋白，胶原蛋白缺乏色氨酸，属于不完全蛋白，并不能被人体很好的利用，营养价值不高，吃猪脚也并不意味着就会长胶原蛋白。而黄豆可以提供优质蛋白，富含色氨酸，二者搭配，可提升猪脚的营养价值。炖煮时可多用葱、姜、蒜、天然香料来增香提味，减少其他酱料的添加，避免额外摄入脂肪和盐。 再来谈谈另一个主角面 竹升面是用蛋代替水和面制作的，还会加入碱水或食盐，这些成分导致其钠含量较高，2两竹升面已经自带大约0。9克盐。 而且竹升面是妥妥的碳水化合物 每100g提供热量372Kcal 碳水化合物含量为76。4g，GI值55 也不是减重朋友主食的最佳之选 荞麦面是由小麦和荞麦粉制成，它的蛋白质含量较高，每100g平均有15g蛋白质。与此同时，它含有较多膳食纤维。膳食纤维和蛋白质可减慢胃部的排空率，从而减慢碳水化合物的消化和吸收，有助控制餐后血糖和延长饱肚感，故这荞麦面被称为低GI（低升糖指数）的食物，很适合需要控制体重的朋友和糖尿病患者进食。因此我们可以把竹升面换成更迎合健康的荞麦面。 一碗猪脚面里，猪脚提供丰富的蛋白质，面主要提供碳水化合物，面汤里都是脂肪、水分，还有大量的盐。建议减重的朋友吃面时尽量少喝或者不喝面汤。推荐煮面的时候烫多点青菜，或单配生食蔬菜。蔬菜饱腹感强、热量低，用来代替部分面和猪脚，可大幅减少热量摄入。此外，蔬菜丰富的纤维还能减少脂肪和胆固醇的吸收，减少猪脚对体重和血脂的影响。 美味、健康、不增加体重负担的猪脚面才算是一碗合格的猪脚面，选对食材配合正确的烹饪方式，让减重的朋友美味没负担！ 年幼时的高启强把猪脚面 最有营养的部分留给年幼的妹妹 把热量留给弟弟 给自己留下的只是汤水和脂肪 如果遇到如此贴心有爱的人 不妨把这碗合格的猪脚面给他和她！ 我院营养科也开设有减重门诊 欢迎有需要的朋友前来咨询 佛山市第二人民医院营养科 营养科减重门诊地点：2号楼2楼11室 出诊时间：每周二下午、周四上午、周五下午 营养科咨询电话：83635741 营养科，现有临床营养副主任医师1名，主管营养师1名，主管护师1名，公共营养师（膳食管理）1名。主要开展临床营养诊疗工作： （一）对住院病人进行营养管理，制订和调整能量和营养素的摄入，通过消化道或静脉途径供给病人适宜的能量和各种营养素，满足病人的营养需求，达到促进疾病好转或痊愈的目的。 （二）开设营养专科门诊，开展的诊疗项目包含，代谢综合征的营养干预治疗、肥胖症的营养治疗、家庭营养支持、慢性肾脏病的优质低蛋白营养治疗、糖尿病，妊娠糖尿病个体化医学营养治疗、儿童营养管理、肿瘤病人营养调理、营养不良和营养缺乏病的诊治等多个方向。 供稿营养科梁燕婷 佛山市第二人民医院全媒体团队出品
余生最好的活法戒欲文花妖馆人的一生有很多的欲望，最为重要的便是三欲。他们分别是：出格之欲、口腹之欲、名利之欲。拉马丁说：能力有限，欲海无边，人是贬入凡间的神，他没有忘记天国的一……狂胜西部第三，威少强轰151112，全队7人上双，湖人表现炸NBA常规赛，继续鏖战，主场作战的湖人队迎战约基奇带领的掘金队，湖人队渴望避免连败。湖人队的首发没有变化，本场比赛，浓眉哥和约基奇的对决是比赛的一大看点。比赛开局，湖人队的进攻……从这个国家纲要，看重庆新机遇扩大内需，是加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局的必然选择。近日，中共中央、国务院印发《扩大内需战略规划纲要（20222035年）》（下称《纲要……人无冲天志，哪来万家安曾记有一说辞，乃：求上得中，求中得下。延伸理解，人皆有志气，不可枉费一路心机，更不可半途而废。世人会笑你吹牛，但汝不可吹而不牛。剩下的交于时间验证，岂不更是说服力？！圆规……鼻子黄有湿，鼻尖红有热，鼻尖白血虚，中医教你辨证调理鼻子发黄有湿，鼻尖发红有热，鼻子发白血虚。大家好，我是刘医生。中医认为，我们的鼻子在面部的中央，中央对应脾胃，同时肺开窍于鼻，所以我们通过对鼻子的观察，可以判断脏腑……冬日入山林！都江堰超惊艳的轻徒步山道，带你遇见灵动山水秘境，不登山，不知山高；不赏奇景，怎知绝妙。登高不必远行，来都江堰就好图据向力民老师冬季似乎是运动的淡季，但徒步到山中，去呼吸清新的气息，……这4个特色古镇，藏着甘孜最低调的美！一提到四川古镇，脑海中会飞快闪过一些熟悉的地名，但那些往往都人山人海，商业气息过重。其实在甘孜，也有几个极具特色的古镇，它们虽不及某些古镇声名显赫，但好在都朴实自然，韵味……巩俐和友人拍短片，56岁状态绝美56岁的演员巩俐，演技精湛，再婚73岁的法国音乐家米歇尔雅尔后，她沉浸在幸福的生活里，最新的作品停留在2020年的《花木兰》。近日，巩俐和友人拍短视频，难得出现在镜头前，56岁……盘前必读丨扩大内需战略规划纲要（20222035年）印发美联周三，美股三大指数集体收跌。道指跌142。29点，跌幅0。42，报33966。35点；纳指跌0。76，报11170。89点；标普500指数跌0。61，报3995。32点。……第一次用macbook一定要知道的四个基础操作！1触摸板很多用苹果的人不喜欢用鼠标（如果你是有鼠标的可以忽略我说的）触摸板是整个操控的灵魂所在具体怎么操作可以看我上一条动态2相反的按钮平常我们w……世界杯结束，中国印度印尼，为何人口大国，男足排名偏不行？为什么人口大国出不了一支好的男足球队？不光中国人在苦恼这个问题。图为2022卡塔尔世界杯世界杯虽然结束了，但我相信有个问题还萦绕在很多人的脑海里，为什么一些人口大国……从12，球迷揪出德国被日本逆转的第1罪人又独又浪射2022世界杯上届世界杯，德国战车被亚洲球队韩国20击败。本次卡塔尔世界杯，德国队又在小组赛首场比赛，12爆冷不敌日本队。那么谁是德国队输球的罪魁祸首呢？梅西领衔的阿根廷……