加盟是什么意思(没经验的人开什么店好)
大多数人都知道加盟这事儿不能干, 可到底为什么不能干?以下讲的内容不包含大品牌正规的加盟企业。
一
加盟是如何赚钱的?
第1种 单纯加盟费
营销型公司居多,一般从几千到几百万不等,投资不同提供的服务和资源也不同。钱不能说明一切问题,但是一分钱一分货。千万不要指望你花几万块钱,加盟公司会全心全意为你服务。
第2种 收取酱料包费用
产品型公司居多,先收取少量的加盟费,后期要购买它的酱料。比如黄焖鸡、螺丝粉、鸡叉骨等。公司通过规模化批量生产标准的酱料,和主料放一起炖煮,按规定的时间出品就可以。简单操作、容易复制,解除了对厨师的依赖,并保证口味的稳定。
缺点也非常明显,对加盟商疏于管理,指望他们用自己的良心规规矩矩,踏踏实实做生意有点难,道德的力量毕竟有限。由于酱料价格高,加盟商开始偷工减料,不按流程操作,不用新鲜的原材料。结果影响公司的品牌。最主要的事,不去想如何提高自己的生意,而是一门心思去研发和破解酱料包的口味,用不了几天能做出一模一样口味的酱料包。所以厨房的秘密就是没有秘密。
第3种 管理指导费
这种模式收费较高,很多人不会选择。还要有长期的指导帮扶。公司要具备这种能力,还要有人员的储备。一般都是餐饮管理公司居多。还有一些是真赚钱的企业,但是他们都是直营店,根本不加盟。
最后一种非常可恨,是先加盟后关闭加盟通道的。开始放出很多加盟店,后期逐步的收回或关闭。对现有加盟店管理也越来越严格,工艺流程、操作标准、原料配比、服务态度、卫生要求等,不合格的一律清退。直到品牌有了知名度,把所有的加盟店全部换成直营店。
二 如何获得加盟信息
第1是网络。搜一下加盟,立刻弹出来几百万家企业信息。
第2是偶遇。在某个地方偶尔看到了这么一个店,吃过后觉得口味特别好。生意还不错,感觉这个产品可以在自己的家乡开店。于是去实现了这个感觉。
第3个是加盟招商会
但主要原因还是自己喜欢。因为自己爱吃手里又有钱,回头就开了加盟店。既满足了自己的口福又赚了钱,自己想想都是一举两得的好事。
三 什么人去加盟呢
第1类人是以前没有做过餐饮的纯外行
生意做的风生水起,但觉得大环境不好,人人总得吃饭,所以涉足了餐饮首先考虑到的就是加盟
第2类人是没有产品的人
自己不会开发,加盟的目的就是为了借助产品、品牌快速开拓市场。
第3类是没经验的人。需要找人来管理,目的是为了借助经验,把店开起来。但真正加盟以后发现这个是基本行不通的。
四 如果加盟,请考虑以下几个问题。
第1 你有多少钱?
这是一个老生常谈的问题。任何行业都是二八定律,加盟公司也不能逃脱,千万不能过分自信的以为自己一定能成功,所以不要把全部身家抵上,不要借钱,更不能把父母攒了几十年的辛苦钱、血汗钱用了。每次交钱之前一定要再三谨慎。
第2仔细看合同
大部分企业交钱之前你是爷爷,
交钱之后你就是孙子了。合同当时就是按照他们的要求写的,现在发现里面全是对他们有利的,对自己一点好处都没有,这样的话就非常难办。非常麻烦。
第3 这个项目凭啥能赚钱?
你加盟的这个店真能赚钱吗?多长时间收回你的投资?是如何计算出来的?不要听加盟公司的,他们算好的,真正干起来就不是那么回事了。
第4 最多能赚多少钱。加盟公司算的中午做多少桌?晚上坐多少桌?然后一天翻台多少次?这里有一个极大的误区。就是加盟企业给你翻台的时候,你就已经站到了坑的边缘。现在很多店都无法翻台,几乎是没有生意,如何算翻台?所以说还得先有顾客。
第5 付款之前再想想
一个从没有干过餐饮的菜鸟投了十来万,凭啥一定能赚钱?学上几天,就能做的比干了几十年的老店都要好?掏钱的时候容易,把钱再挣回去就很难了。
餐饮创业的成功首先是好运。运气好不好,关键是看自己的努力和用心程度。一切都要靠自己!
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