老话说：夏有三伏，热在中伏，7月268月4是三伏天的中伏，是一年中最热的一段时间，中伏到来后，高温、高湿的气候将要持续20天，想要顺利过苦夏，饮食也要注意调整，少苦多辛加点酸，明日中伏，苦夏吃好这三味，热天不疰夏，三味指的是啥？吃苦
　　夏季湿热，酷暑难熬，苦味食物多有清热去火、健脾燥湿的好处，例如苦瓜、生菜、枸杞叶、莴苣叶、芹菜叶等等，夏季多吃苦味食物，对健康大有裨益。
　　芹菜叶不仅有健胃补钙的好处，营养价值也比芹菜茎高，我们吃芹菜时，不妨把芹菜叶留下，剁碎用来包饺子、煎鸡蛋都很不错，扔掉就太可惜了。
　　芹菜叶炒豆干
　　食材：芹菜叶、豆干、蚝油、食盐、小米椒、鸡精
　　1、芹菜叶摘下洗净，放入沸水中煮软，捞出挤干水分，切碎备用。
　　2、豆干切成一厘米的小方块。炒锅热油，放入豆干翻炒片刻，加入刚好和豆干平齐的清水。
　　3、放入蚝油、鸡精和少许食盐炒匀，小火炒至水分收干，再放入芹菜叶翻炒均匀，出锅前加入少许小米椒炒匀即可。吃辛
　　老话说：冬吃萝卜夏吃姜。生姜不仅是调味品，也是一种可以驱寒祛湿的好食材，天热常喝冷饮，适当地吃些姜，把寒气扫光光。
　　仔姜肉质细嫩，也没有生姜那么辣，加冰糖和醋腌一腌，不仅可当做爽口小菜，也可当零食。
　　腌仔姜
　　食材：仔姜、紫苏、盐、冰糖、米醋
　　1、子姜洗净后切成薄片，加食盐腌制半小时，腌好后用冷开水冲净，沥干水。
　　2、紫苏洗净后放入水里煮开，放入冰糖和米醋，紫苏变软，冰糖溶化后即可关火，尝一下味道做出调整。
　　3、捞出紫苏挤干水，丢掉。将熬煮好的紫苏水过滤一下，放凉。
　　4、把子姜片放入无水无油的密封罐里，倒入放凉的紫苏醋，密封冷藏保存即可。吃酸
　　在炎热的季节里，气温高、出汗多会让人丢失津液、食欲减退，此时不妨多吃点带酸味的食物。
　　黄皮果生津解渴，健胃消食，除了直接食用，做成老盐黄皮水，爽清甜，膳食纤维和维生素都得以补充。
　　老盐黄皮饮
　　食材：黄皮果、柠檬（可选）、海盐（或食盐）、蜂蜜（或冰糖）
　　1、黄皮果摘下冲洗一遍，再用盐水浸泡一下，洗净后沥干水，用牙签挑出果核。
　　2、把去核后的黄皮果放入碗里用擀面棍捣碎。放入海盐和蜂蜜，腌制30分钟。
　　3、将腌制好的黄皮果连同腌出的水一起倒入杯子里，兑入冰冻的矿泉水拌匀。
　　4、放入冰块直接饮用，或者放入冰箱冷藏1小时就可以饮用了。

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