央视味道寻味平乐！

　　央视《味道》来平乐啦！
　　12月29日，中央广播电视总台科教频道味道栏目调研组一行4人来到广西平乐县，就寻访平乐美食以及地方美食文化开展实地调研。
　　《味道》是
　　中央电视台科教频道精心打造的
　　大型美食文化类系列节目
　　科教频道重点推广的品牌节目
　　内容围绕中国及世界各地的美食
　　及美食背后的风俗文化展开
　　寻味漓江，食在平乐。
　　广西平乐县古称昭州，于东汉三国吴甘露元年建县，距今有1800年历史。漓江，荔江，茶江在县城交汇成桂江纵贯县域东南部。境内奇山秀水遍布，风景优美。
　　千百年来，中原文化与当地西瓯南越文化深度交融，并在妈祖文化、船家文化和少数民族文化的共同润泽下，孕育出独具特色的桂江民俗风情。
　　平乐美食
　　平乐十八酿，平乐水上油茶小吃以及众多平乐地方传统美食和瑶乡风味吸引着四方老饕关注的目光。
　　平乐十八酿远不止十八种，十八只是泛指其多，几乎所有的食材到了平乐人的手里都可以酿，荤素搭配、醇香可口。而平乐十八酿饮食习俗，也成为了自治区非物质文化遗产之一。
　　平乐十八酿
　　平乐人讲究一鱼多吃，桂江全鱼宴就是用一条桂江鱼做成各种不同的口味佳肴，真是让人垂涎三尺！
　　桂江全鱼宴
　　平乐人对扣肉的喜爱自然不必多说，
　　热情好客是它，
　　天伦叙乐是它，
　　高朋满座亦是它。
　　扣肉
　　一锅香飘相接的平乐油茶，配上平乐特有的各色小吃，叫上三五好友，这就是独属平乐的惬意。平乐油茶还是广西非物质文化遗产之一哦！
　　平乐油茶
　　柿饼是平乐冬季的甜蜜之约。平乐所产柿饼，外形美观，个大而圆，宛如中秋之月，故有月柿之称。平乐人擅做柿饼，吸收了整季秋天阳光的柿饼，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、钙、磷、铁、多种维生素及粗纤维。
　　平乐还是全国最大的柿饼销售集散地。每到旺季，在平乐沙子、二塘镇就能形成连续几天从傍晚持续到次日早上的销售旺市，吸引了全国成百上千的老板前来采购，产品远销港澳、韩国、东南亚、欧美等国家和地区。
　　平乐柿饼
　　在咱们平乐一直有秋冬季酿制腊味的习俗，腊风起，腊味香，香气飘出来，年味也就出来了。
　　烟熏腊味
　　平乐石崖茶茶色碧绿如翡翠，馨香爽口，口感清甜，回甘明显，甜感持久，还有健胃清脾、止血消炎以及降血压，清血脂的功能，可谓茶中极品。今年还入选了2022年第三批全国名特优新农产品名录。
　　平乐石崖茶
　　香龙舞
　　广西桂林市平乐县大发瑶族乡位于风景秀丽的桂江下游河畔，香龙舞是平乐过山瑶群众世代相传的原生态文化习俗，也是当地各种节庆活动中的压轴戏。
　　此次调研前采，为稍后节目组入驻拍摄多集味道节目收集了丰富线索，也给精品节目味道的创作带来了有力的支撑。
　　中央电视台《味道》栏目项目部负责人张清华表示，《味道》节目是中央电视台科教频道一档大型的文化美食类节目，自从开播以来得到了全国亿万观众的喜爱。今天我们摄制组来到了我们美丽的桂林，来到了我们美丽的平乐。我们实地考察了瑶族传统的美食，有种浓浓的民族风味，也领略了船上的油茶，是一道味道深远的美食。通过我们央视过来调研，把我们平乐的美食制作完成以后，在中央电视台科教频道面向全国播出，把我们的平乐的美食文化推向全国。
　　据悉，栏目组将走遍平乐县各地，探寻平乐美食及制作过程，亲身领略香龙舞、长鼓舞等特色非遗文化表演，探寻美食背后的人文历史。
　　拍摄期间，摄制组还会体验上山挖食材、采摘时令水果，随渔船扬帆起航，拍下开渔丰收满仓的幸福景象，见证平乐县秀美山水风光和多彩风土人情，传递新时代平乐人民美好生活图景。
　　数道风味美食，将引领全国各地的观众体验平乐的民间文化与智慧，你最期待哪个美食登陆央视？欢迎在评论区留言告诉小布哦！