西安是一座历史古城，人才辈出，文化底蕴深厚，有很多属于这个城市的明星美食。
　　腊汁肉夹馍、羊肉泡馍、秦镇凉皮、油泼辣子裤带面、陕西凉皮
　　从这些传统美食中，可以看出，身处关中平原中部的西安，饮食结构以面食为主。面食撑起了这个西北省会的饮食天下，让人不能有丝毫的大意，对于面食，西安人从来都是充满敬意的。
　　近日一碗油泼面却将西安这个传统旅游城市、美食之都送上了热搜，甚至引发了全西安人的排队道歉。
　　一名游客到西安旅游期间，点了一碗标价20元的油泼面，但是端上来时却让她傻眼了。巨大的碗里面，只有短短的几根面条，勉强盖住碗底，引发份量不足和宰客的猜疑。
　　一个无心的视频竟然引发了整个互联网的关注，西安这个十三朝古都也被推到了舆论的风口浪尖上。关于西安美食的评论更是遍布网络，其中不乏很多负面消息，让西安因此蒙羞。
　　当地市场监管部门也及时介入，对涉事餐馆进行了调查，结果是确实份量不足，要求整改，将份量提升一倍。
　　一碗面撬动了一座城，那是因为这碗面在整个城市的经济发展和人民日常生活中占据着极其重要的位置，不容取代。
　　也是这种背景下，热情好客的西安网友纷纷在网络上留言，向游客表示歉意，为餐馆给带来了不好的旅游体验表示歉意，希望大家可以正确看待这种极个别社会现象，不要以偏概全，对城市产生偏见。
　　之所以如此重视这碗面的份量是因为有前车之鉴，当初的青岛大虾事件至今让人记忆犹新。造成同为旅游城市的青岛支柱产业因此蒙羞，备受质疑，口碑极差。所以西安必须严肃处理，不能掉以轻心，以防重蹈覆辙。
　　事物是发展变化的，城市在不断发展的过程中自然会遇到各种问题，旅游作为一个新兴产业，虽然有监督部门的管理和行业自律，但难免会有一些心怀不轨之人夹杂其中，浑水摸鱼，给游客不好的体验，让城市形象受损。
　　西安人没有必要因为一个店面的过失而排队道歉，只需要严肃处理商家，纠正这类不公平现象即可。传统文化的魅力始终光芒四射，吸引着源源不断的游客蜂拥而至，西安永远都是那颗最璀璨的明星。大唐不夜城里数以万计的游客依然津津有味地欣赏着对经典文化的还原节目。
　　希望这碗面引发的风波可以快速淡出视线，消除影响，西安还是那个西安。

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