俗话说:早餐一定要吃好,因为早餐是我们一天中最为重要的一餐,它不仅要安抚饿了十几个小时的胃,还要为人体提供能量,所以我国老百姓,在早晨的时候,基本上都会食用面条、包子、馒头、豆浆、粥、牛奶、鸡蛋等,既营养又美味的食物。 但是在江苏丰县下面的农村,他们办酒席的时候,早上也会大鱼大肉,让人吃到心满意足。这不,一位小伙子回乡下吃席,一大早主人家就准备了8荤8素,还外带一个汤,作为早餐进行食用。他们家是在自己家做菜,找一个空地,借来板凳桌椅,然后厨师现炒现吃,看着热腾腾的就很喜庆。小伙子来到这里,就觉得很热闹,随礼两百元,就抓着瓜子花生找个空位子坐了下来。他比较机灵,找了一桌全是年轻人,没有小孩子抢菜也没阿姨大妈拿着袋子打包,可以随便吃。 比较有特色的一道菜品就是大肠豆腐,他家的大肠豆腐是用新鲜的大肠和自家做的豆腐一起炖煮而成的,炖煮的时候,需要先将大肠切成小块,放入热油中和葱、姜、蒜、酱油等进行爆炒,然后再放入适量的清水煮沸,当水煮沸一段时间后,才会放入豆腐块进行炖煮,这样煮出来的大肠豆腐,表面会有一层厚厚的红色油脂,吃起来不仅有肥肠的鲜味,还有豆腐独有的清香,非常的沁人心扉。 红烧肉也是别具一格的存在,一般的红烧肉,里面放的都是黄豆、竹笋、四季豆、土豆等配菜,但是这家店的红烧肉却和海带结做了搭档,虽然其看起来比较独特,但吃起来肉质软烂,咸淡适口,五花肉的香味和海带的鲜味,相互交织在一起,比起一般的红烧肉,味道更加的清爽,且多吃不腻。 菜品种类非常的丰富,鸡鸭鱼肉样样有,除了大肠豆腐、红烧肉外,还有红烧鲫鱼、炒河虾、烙馍、凉拌藕片等,都是一些特色菜,在城区很少能吃上,还有馒头、米饭等主食,很多附近的中老年人,看着这一大桌子菜,忍不住就喝上了。小伙子也是吃得津津有味,吃完不少客人还打包,一点也不浪费。而且这一顿吃饭,中午还有一顿,据说比早餐更丰富,让人期待不已。 不知道你们家乡,也是这样办酒席的吗?你觉得小伙子随礼200元,能吃回本吗?