大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享营养美味汤丸子汤。
　　丸子汤是很受欢的营养汤，清淡营养，开胃不油腻，加娃娃菜，汤鲜味美，全家都喜欢喝。丸子汤的主要食材是肉馅，加少量配菜，可以是紫菜，冬瓜，也可以放娃娃菜。步骤很简单，一起看一下是怎么做的。
　　【丸子汤】
　　材料：肉馅
　　辅料：小葱香菜娃娃菜生姜
　　调料：植物油食盐鸡精十三香胡椒粉香醋芝麻油
　　做法：
　　1。小葱择洗干净切成长段放在小碗中，生姜切成姜丝放到小碗中
　　2。撒一把花椒到小碗中，加入温水
　　3。用手揉捏做葱姜水，现搅的肉馅倒入盆中，加入食盐，胡椒粉
　　4。用筷子搅一下，加入十三香
　　5。用筷子搅散，加入鸡精
　　6。倒入葱姜水，用筷子搅拌，让肉馅充分吸收
　　7。加入红薯淀粉，用筷子搅匀
　　8。用手抓拌，边抓拌边摔打
　　9。取一碗肉馅，加入植物油，用筷子搅匀
　　10。起锅烧水，起密集小泡下入丸子
　　11。这时准备娃娃菜，一瓣一瓣掰下来
　　12。用清水清洗一下，控干水分备用
　　13。丸子汤烧开，下入娃娃菜继续煮
　　14。煮两分钟左右，加入食盐调味
　　15。加点鸡精，胡椒粉，用筷子搅匀
　　16。香菜摘洗干净切成香菜段，小葱洗净切成葱花，
　　17。把葱花和香菜放入汤盆中，加入香油和香醋
　　18。把煮开的丸子汤倒在汤盆内，美味即享
　　温馨提示：
　　1、制作葱姜水，搅成丸子馅，不用加入姜末和料酒
　　2、加入淀粉和调味料和馅，边抓拌边摔打
　　3、起锅烧水，烧至起密集小泡，挤入丸子到锅内
　　4、加入娃娃菜，味道更鲜美
　　丸子汤选用的肉馅，不能选瘦肉多的，调制肉馅不放料酒和生姜，制作葱姜水，加入淀粉边搅拌边摔打，这样做出的丸子更加Q弹嫩滑，一点不油腻，加入娃娃菜，汤鲜味美，营养丰富，老人孩子都喜欢吃。赶快收藏起来做给家人吃，希望您能够喜欢。

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