寻味德国

　　德国国家旅游局
　　一聊到吃吃喝喝的话题，干饭人们就俩眼放光，正所谓吃货如你我，一天五顿不嫌多，每逢佳节，美食美酒总相宜，吃吃喝喝是绕不开的一个话题。
　　吃喝在旅行中可一直是热门话题，除了打卡拍照，剩下的也就是在寻味的路上了。去过德国的你，有没有什么德国美食故事呢？今天，咱们来一起云聚餐，饱餐一顿德国美食。
　　肘子香肠，满口留香
　　没错！第一个就是香肠与肘子！上千种香肠让德国获得了香肠共和国的称号，而且每个地区都有自己引以为傲的香肠品种，比如在柏林，那就得是街头名吃咖喱香肠；在纽伦堡，得吃上一盘纽伦堡烤肠才过瘾；在法兰克福，抹上芥末酱的法兰克福香肠更美味。
　　在吃法上，烤煮煎炸各显神通，也各具风味。比如图林根香肠，那是必须得用木炭烤制才显正宗的。巴伐利亚白肠因为食材特殊，传统吃法则是放在水中去煮，需要煮着吃的还有上段提到的法兰克福香肠，这个是只能用水煮才能吃出鲜美味道的香肠。
　　至于肘子，这款德国看家菜也有着不同的吃法。在德国北方，大肘子以炖煮为主，在德国南方，则喜欢烤的外焦里嫩。
　　去德国吃过香肠，啃过肘子的你有什么满嘴流油的经历呢？全民饮料啤酒
　　啤酒是德国的全民饮料，德国人有多爱啤酒，我们从巴伐利亚州看起。在德国，1300多家啤酒作坊酿造出大约5000多种啤酒，其中有一半分布在巴伐利亚州，而世界著名的啤酒节中，慕尼黑啤酒节绝对名列前茅。
　　与香肠一样，德国各地区也有着自己的特色啤酒。在科隆，那得来一杯有着啤酒中的香槟之称的库尔希啤酒；去隔壁的杜塞尔多夫，采用上层发酵技术的老啤酒在城内的各大酒馆中都能找到；想品尝纯正的烟熏啤酒，历史悠久且泡沫丰腴的班贝格烟熏啤酒是古城班贝格的招牌。
　　大口畅饮，或是在慕尼黑啤酒节中体验过最炫民族风，对于德国啤酒，你有哪些独家回忆？驰名世界葡萄酒
　　德国不仅啤酒与啤酒文化世界有名，葡萄酒及葡萄酒文化也是享誉世界哦。作为世界十大葡萄酒生产国，德国13个葡萄酒产区产出的葡萄酒有口皆碑，其中尤以德国葡萄酒之王雷司令最广为人知。
　　从大酒庄到小酒坊，白葡萄酒和红葡萄酒在餐前餐后为食客们提供小酌时光，盛大的葡萄酒节则是品尝各种美酒的好时候，在斯图加特葡萄酒节中，来自各地的葡萄酒商拿出自己的珍藏，与施瓦本美食一起，令人唇齿留香。
　　满足第二个胃蛋糕甜点
　　德国人爱吃甜品也是出了名的，在德国甜蜜担当的清单中，可以说是琳琅满目。对于爱吃的东西，人们总是会花费心思去研究，于是德国各地也诞生了一款又一款大甜蜜与小甜蜜。
　　若说德国甜品界被人提及最多的实力派，那首选黑森林蛋糕，这款舌尖上的红与黑可以说征服了无数的甜品爱好者。与之相争的是勃兰登堡州的梨蛋糕，堪称勃兰登堡州的代表甜品。
　　说到代表甜品，亚琛的要数亚琛小饼干，德累斯顿的当然是圣诞果脯蛋糕，而在吕贝克，小小的杏仁糖装下了整座城市的甜蜜。其他还有带浪漫色彩的海德堡学生之吻蛋糕，非主流的曼海姆意大利面冰淇淋。德国甜点，真是花样百出，你吃过哪些？来分享下吧。
　　德国饮食灵魂面包
　　德国面包和德国啤酒、香肠等美食一样，在世界上是享有美誉的。在德国如果土豆是身体，啤酒是一种精神，那面包就是德国饮食文化中的灵魂。德国面包文化历史悠久且面包种类繁多，仅德国面包协会登记在册的种类就高达3000种了哦，据估计实际会更多，因为几乎每个城镇和村落都有自己独特的面包。
　　不过德国面包从面粉含量上来看，分为这三大类：含至少90小麦的小麦面包，含至少90黑麦的黑面包，一半小麦一半黑麦的混合面包。不管哪一种，德国面包追求的第一目标都是健康。
　　你最爱德国哪款面包？是越嚼越香的八字面包？富含坚果的勃兰登堡州苹果面包？吃了还想吃的德国面包，欢迎你来分享。
　　源自海洋的美味海鲜
　　虽然德国海岸线不长，不过在餐桌上能吃到的海鲜可不少哦，尤其是在海滨城市。拿汉堡举例，汉堡是德国著名的港口城市，汉堡人的生活当然少不了美味的海鲜菜肴。汉堡鱼市可是新鲜海鲜的大卖场，始于1703年并延续至今，早已成为汉堡人生活的一部分。仅在汉堡鱼市上就可以吃到新鲜的鱼肉汉堡、传统美食海员杂烩、美味的鳗鱼汤等等。
　　再比如罗斯托克，也是海鲜味道十足的地方，这座汉萨老城也有一个鱼市，在这里可以收获变化多样的味觉享受，因为这里的鱼来源丰富，既有产自波罗的海的，也有来自米里茨湖的人工养鱼场的。在罗斯托克吃海鲜，鲱鱼这道波罗的海名吃一定不要错过。
　　其他诸如不来梅，靠湖吃湖的巴登巴登，德国的各个海岛等等都是能吃到新鲜海鲜的地方。德国海鲜的味道怎么样？欢迎你来分享分享。
　　限时的美食时令美食
　　所谓时令美食，那就是只有在特殊时间内才可以吃到的鲜味儿，说到这里，应该有朋友想到小编第一个要说什么了吧。
　　没错！就是芦笋，每年从四月开始，德国就为芦笋而疯狂，不管是白芦笋还是绿芦笋，都是德国人的最爱。不过这款美味是限时的，四月开始，六月底结束。
　　其他限时的美味还有很多，比如十一月至次年三月的新鲜羽衣甘蓝，在德国北方，以羽衣甘蓝为材料最有名的菜品就是香肠配甘蓝（KohlundPinkel）；其他还有只有圣诞季才会出现的姜饼和热红酒等等。限时的美味，限时的记忆，你吃过哪些？
　　舌尖上的时尚现代美食
　　前面说了那么说，其中几乎都是德国的传统美食，小编就不多赘述。德国的传统美食固然值得期待，但现代美食更加诱人胃口。德国的现代美食包罗万象，不只有德国本土时尚美食，还有法式、意式、中式美食。
　　值得一提的就是德国的米其林餐厅，数百家米其林星级餐厅各有各的特色。比如宝马世界艾斯齐默餐厅，主打创意美食，柏林的CookiesCream，是素食爱好者的天堂。每一家都用精工细作的传统食谱，现代精致的创新菜式，以及花样频出的别致臻味完美你的德国之旅。
　　在德国的摘星之旅中，你摘了几颗星？来分享你的米其林时刻吧。
　　吃货如你我，一天五顿不嫌多。不管是传统的味道，还是现代美食带来的风味，在寻味德国这条路上，总是不缺靓丽的风景。