去四川必点的8道川菜，是川菜之魂，老板都以为你是四川人

　　四川，素有天府之国的美誉。
　　这里不仅风景秀丽，美食也很出众。尤其是作为中国八大菜系之一的川菜，来到四川千万更是不容错过。
　　那么，如果来到四川点哪些川菜才正宗呢？接下来我就为大家推荐一下到四川必点的8道川菜，是川菜之魂，老板都以为你是四川人。
　　1。辣子鸡
　　鸡肉是我们大家常吃的肉类，但是四川这辣子鸡，却能把鸡肉做到极致。辣子鸡这一听就知道，一个字，辣。而这道菜用材最多的就是辣椒了。
　　对于爱吃辣的来说，这真的是必点项目。它不只是单纯的辣，还很香，夹起一块放入嘴里，首先感觉整个口腔中充斥着辣味，然后再咬上一口，劲道有嚼劲，让你欲罢不能，吃了还想吃！
　　2。双椒兔
　　众所周知，四川人很喜欢吃兔，四川自贡更是对兔很有研究，什么冷吃兔，麻辣兔头、红烧兔等，但你一定不知道，当地人经常吃的其实是双椒兔。
　　凑近一闻，一股熟悉的麻辣味通过你的嗅觉进入你的大脑，夹起一块放入口中，麻辣味首先涌现，这一刻，你能感觉到兔肉的香味在你的味蕾上蹦跶。再配上香喷喷的米饭，绝了！
　　3。酸萝卜老鸭汤
　　说起四川，不得不说的就是这道酸萝卜老鸭汤了，酸萝卜是自家腌制的，散养的鸭子肉质更为肥美，二者放在一起炖上几个钟头，可谓是绝美的融合。
　　炖好的老鸭汤，汤汁鲜美，尝一口，既有酸萝卜的酸，又有鸭肉的鲜，开胃还健康。这时，再尝一口炖得烂熟的鸭肉，咬一口，就能感受到鸭肉中带着淡淡的酸，酸萝卜的味道已经被鸭肉吸收了，甚是美味！
　　4。豆花蘸水
　　大家有喜欢吃豆花的吗？如果你喜欢，那你去四川省富顺就对了，这里被称为豆花之乡，这里的豆花蘸水极为有名。
　　白嫩嫩的豆花，再配上味道十足的蘸水，看起来很是诱人。夹起一块，放入口中，细细品味，可以感受到豆花的绵密和蘸水的香辣，一时间同时爆发在你的味蕾上，传达给你的大脑，让你能够感觉到它们的相融是多么美好的一件事啊！
　　5。水煮牛肉
　　牛肉想必也是大家极为喜爱的肉类了吧，但你一定不知道，四川自贡有道传统名菜水煮牛肉，特别好吃。
　　成品的水煮牛肉色泽鲜美诱人，汤红油亮，卖相极好，单是看着，就让人忍不住流口水，夹起一块放入口中，肉质滑嫩，麻辣味十足，瞬间整个口腔被辣味占据，好吃到停不下来！
　　6。担担面
　　大多数南方人很喜欢吃面食，这四川成都有一种传统小吃就是担担面。手工擀制的细面，配上秘制的调味汁，绝配的搭档。
　　此面色泽鲜亮，搭配上葱花，更是绝配。挑起一筷子面条，放入口中，首先能感受到调味汁的鲜美，微咸又鲜，再咬一口面条，很是劲道可口，再配上葱花的辛辣味，很是能刺激味蕾！
　　7。回锅肉
　　大家都爱吃地地道道的农家菜，而四川农村有一道很有名、很好吃的传统家常菜，那就是回锅肉。如果大家有幸去了四川，一定要去尝尝。
　　这道菜看起来非常诱人，夹起一块放入口中，吃起来一股浓香在口腔中绽放，咬上一口唇齿留香，虽然有肥肉，可它吃起来肥而不腻，配上浓香的白米饭，很是下饭！
　　8。麻婆豆腐
　　说起豆腐，有一道菜想必会被很多人想到，那就是麻婆豆腐。那你知不知道麻婆豆腐是四川的呢？
　　这道菜看起来汤红油亮，凑近一闻便能感到辣味扑面而来，夹起一块放入口中，能够感受到又麻又辣，麻味和辣味的结合，更体现出川菜其独特的味道，搭配上软糯糯的豆腐，入口即化，甚是滑嫩！
　　以上8道美食是四川人常吃的，您喜欢哪道呢？欢迎到评论区留言讨论。
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