处暑又叫出暑，意在过了处暑，天气会渐渐变得凉爽，炎热的夏季就要过去了。《黄帝内经》中提到，秋冬养阴，意思是秋冬两季，要注意对体内阴精的保养〔1〕。天气一转凉，很多人会食欲大增，餐桌上出现鸡鸭猪肉的频率会变高，但是鸡鸭猪肉的一些传统做法偏油腻，秋天的饮食应以防燥护阴、滋阴润胲为原则〔1〕。
　　趁着食欲恢复，正是秋令进补的好时机，鱼类比较清淡，适合秋季食用〔1〕。鱼类不仅味道鲜美，还高蛋白、低脂肪，含有人体必需的各种氨基酸以及丰富的不饱和脂肪酸，更易人体消化吸收，对心脑血管的益处多多，老人小孩都能吃，是秋季食养的优选。
　　那么该如何挑出好鱼呢？好鱼还是坏鱼，关键在于新不新鲜。想挑到新鲜的鱼，三观二摸辨优劣〔2〕，挑鱼时使出这五招，鱼贩子也直呼内行！
　　一：观色泽
　　新鲜的鱼表面有光泽、无伤痕，不新鲜的鱼表面暗淡无光，表皮发黄、尾部发青的不要买。
　　二：观鱼腹
　　新鲜的鱼腹部不膨胀，肛孔是白色的，呈凹陷状态；不新鲜的鱼肛孔稍凸出。
　　三：观鱼眼
　　要想鱼新鲜，那就最好挑活鱼。如果挑不到活鱼，就看鱼的眼球是否饱满、角膜是否透明清亮，如果眼球不突出，眼角膜起皱或眼内有淤血、或者下限是灰白色的，说明鱼不新鲜。
　　四：摸鱼鳞
　　挑选时别怕脏，手指尖划几下鱼鳞片，新鲜的鱼表面有透明黏液，鱼鳞片紧紧贴着鱼身，不会一刮就掉下来；不新鲜的鱼表面黏液相对浑浊，鱼鳞片易脱落。
　　五：摸鱼肉
　　新鲜的鱼肉质坚实有弹性，不新鲜的鱼肉质松弛，按一下会出现凹陷，回弹时间较久。
　　除了以上这五点，挑鱼时还要选个头适中的，鱼太大了污染重金属富集相对就多。
　　此外，吃鱼最害怕的就是鱼刺卡喉咙了，那就少选点草鱼、鲫鱼，多选点鲳鱼、鳕鱼、龙利鱼，刺儿少，吃嘛嘛香。
　　参考文献：
　　〔1〕杨书龙。秋令怎样进补？〔J〕。食品与健康，1998（10）：9。
　　〔2〕陆岩岩。挑鱼三观二摸辨优劣〔J〕。农家参谋，2012（03）：42。

国际最新研究天空强力激光能制造虚拟避雷针转移电击路径中新网北京1月17日电（记者孙自法）施普林格自然旗下专业学术期刊《自然光子学》最新发表一篇物理学研究论文称，朝向天空的强力激光能制造出一种虚拟避雷针，转移电击路径。这项发现可能……广东台虾球传播出41年，马专员和鳄鱼头都已去世，虾球已60岁曾几何时，广东本土的影视业领先全国，无论是八十年代的《公关小姐》、《万花筒》还是九十年代的《外来妹》、《情满珠江》，它们都在国内电视界当中树立了广东出品的品牌，这些剧不但是伴随……麦迪詹姆斯之后，统治NBA的将是莫兰特和特雷杨，库里级别不够日前，麦迪谈及了他最为喜爱的现役五位球员并发表了一个观点，那便是接下来的10年内，NBA将被这五位球员所统治，而这五人之中没有詹姆斯，因为属于詹姆斯的时代已经过去了，在他之后莫……拼夕夕，一个我们惹不起的存在近期我在拼夕夕购买的多款商品被平台以商家缺货为由强制关闭，作了强制退款处理，在与平台客服多次沟通无果的情况下投诉到拼夕夕公司所在的上海市长宁区市场监管局12315，本以为正值3……社保基金去年四季度重仓股揭秘新进5股增持18股财报季，社保基金持股动向曝光！去年四季度末社保基金共现身43只个股前十大流通股东榜，新进5只，增持18只。证券时报数据宝统计显示，社保基金最新出现在43只个股前十大流通股……荣耀30系列等6款手机开启鸿蒙HarmonyOS3公测尝鲜升IT之家3月21日消息，据华为官方消息，荣耀30等六款荣耀手机开启鸿蒙HarmonyOS3公测尝鲜升级，具体机型包括：荣耀30、荣耀30Pro、荣耀30Pro、荣耀V30……风向变了？苹果公布全新专利，网友这是割韭菜的新招数吗？近日，苹果发布了一项新专利，和无线充电有关，可以给不同的无线充电器制造配件盒。事实上，在苹果被欧盟以及工信部多次警告要统一USBC接口后，苹果就有了全面推进无线充电的计划，毕竟……玩阿狸的2个要点，它的出装顺序是什么尾是我第一个用的英雄，她法系输出很不错，但比起安妮，小法之类的高爆发就差一点了，但是强大的是她CD短，被动带吸血。阿狸大多数情况走中，推荐草鞋3血，多兰也行，第一个大件出冰杖。……为什么不建议女性天天喝牛奶？提醒喝牛奶有讲究，要牢记4点牛奶被称之为白色血液，是最古老的天然乳制品之一，这几年来人们的养生意识越来越强，人们也越来越意识到牛奶的营养价值。牛奶具有降低食管括约肌压力的作用，可以增加胃液和肠液的返……江苏南京无想山风景区冬景如画2022年11月26日，江苏省南京市溧水区无想山风景区内色彩斑斓，层林尽染，呈现出一幅美丽的冬日画卷。袁新宇摄（人民图片网）2022年11月26日，江苏省南京市溧水区无想……多年冠心病心绞痛不用怕，中医一方搞定它！有冠心病的朋友不用怕，出现胸闷胸痛、心悸气短、乏力多汗的症状，不管是多少年的冠心病，有一个方子专门对付它。这个就是《枳实薤白桂枝汤》它里面有枳实、薤白、桂枝、川厚朴……英超最新积分榜阿森纳赢球夺榜首，曼城遭绝平，切尔西再输球北京时间2月19日，英超联赛第24轮的比赛继续进行，在备受关注的几场比赛中，阿森纳42逆转阿斯顿维拉，切尔西主场01爆冷不敌南安普顿，曼城客场11惨遭诺丁汉森林绝平，利物浦20……