大雪吃4根，身子扎稳根，4根指什么？后天大雪怎么吃？

　　大雪吃4根，身子扎稳根，4根指什么？后天大雪怎么吃？
　　不知不觉，大雪时节即将到来，大雪之后的日子，会变得非常严寒，按照以往的经验而言，肯定是不太好过的！
　　特别是家里有上了年纪的，有小朋友的，大雪时节要加强滋补，才好顺利过冬。
　　冬补，并不是大鱼大肉得吃，这样反而会加重身体负担，这段时间，我推荐各位，多吃4种根茎类食物，毕竟有句话不是这样说嘛，大雪吃4根，身子扎稳根。
　　下面就给大家详细介绍一下，4根是指什么？后天大雪怎么吃？
　　第一：红薯
　　每次一去便利店，都会闻到里面，香甜的烤红薯的味道，让人忍不住买一块。其实除了烤着吃，我们还可以蒸着吃，煮粥喝，做各种甜品。
　　红薯这种根茎食物，营养价值很高，其中富含蛋白质、维生素、矿物质等，常吃健脾养胃、滋补益气、进补身体，老少皆宜，好处多多。
　　【炸红薯丸子】
　　材料：红薯、白糖、糯米粉、面包糠
　　准备几个红薯，洗净去皮切片后，放在锅中蒸熟，趁热取出来，将白糖倒进去，压成泥。之后把倒入适量的糯米粉，再来少许清水，拌匀之后搓成一个个的小丸子。每一个丸子表面，都裹上一层面包糠，下入油锅中炸，炸到金黄捞出来开吃。
　　第二：萝卜
　　萝卜是冬天，最常见的根茎食物之一，萝卜在冬天，还有着小人参之美誉。萝卜中粗纤维、维生素、矿物质等，都比较丰富，常吃可以滋补益气，润肠通便等。
　　别看它价格便宜，实际上很推荐各位食用，男女老少都可以放心吃。
　　【萝卜排骨汤】
　　材料：排骨、白萝卜、葱姜、料酒、枸杞、盐
　　1、排骨冷水下锅，加上料酒和姜片，煮2分钟后把浮沫撇干净，凉水冲洗一下。葱切段、姜切片，白萝卜切块。
　　2、准备一口干净的锅，把排骨倒进去，再放上葱段、姜片，添上适量的水，大火煮开后转小火，小火炖半个小时，把白萝卜加进去，再炖半个小时，直至把萝卜炖烂了。出锅前放上枸杞，加上盐调味，就可以了。
　　第三：山药
　　山药无需多言，绝大多数人都了解它的营养，山药的营养价值相当高，在冬天这种需要进补的时节吃，能够起到健脾养胃、补中益气等效果。
　　在冬天多买点山药吃，不管是炒着吃，还是拿它煲汤，做山药泥等甜品，都可以。
　　【山药大米粥】
　　材料：大米、山药、红枣、枸杞、白糖
　　大米淘洗干净，山药去皮后切成大块，红枣、枸杞都清洗干净，把红枣里面的核去掉。大米、山药、红枣，一起倒在锅里，添上适量的清水，开始煮粥。把粥煮到黏稠后，放上枸杞，喜欢喝甜一点的放点白糖，搅拌至融化出锅。
　　第四：土豆
　　常吃土豆这种根茎食物，有什么好处呢，土豆被誉为地下苹果，营养全面且丰富，其中富含维生素、纤维素，能够益气健脾、强健身体，促进肠胃入冬。
　　不仅好吃又有营养，价格还很便宜，做法还很丰富，谁会不喜欢呢？
　　【酸辣土豆丝】
　　材料：土豆、干辣椒、葱花、大蒜、青椒、生抽、香醋、盐、白糖、鸡精
　　1、先来做个料汁，2勺生抽、1勺香醋、半勺白糖、少量盐和鸡精，搅拌均匀备用。再把土豆去皮切丝，干辣椒切段，青椒切丝、葱花、蒜末切好。
　　2、土豆切丝之后，记得还要用清水，再多淘洗2、3遍，直至水变得清澈为止。锅中烧热油，下入干辣椒、大蒜爆香，倒入控干水的土豆丝，大火翻炒至断生，把青椒丝、料汁倒进去，炒匀之后撒上葱花，出锅。