果糖，真正的甜蜜暴击，危害超乎你想象

　　果糖是一种天然存在于水果和蜂蜜中的单糖。生活中也有许多添加果糖的食物，如含有果糖糖浆的碳酸饮料、饼干、面包、酸奶等。果糖比葡萄糖味道更好，甜度高，血糖指数（GI）低。它被许多果糖制造商视为宣传的焦点，这曾经让许多人认为果糖是一种更健康的糖，多吃也没关系。事实上，果糖并不比其他糖好多少，甚至更不健康。下面我就将其与另一个单糖葡萄糖做个对比。
　　我们这里讲的糖，主要是指我们餐桌上的糖，或者是添加在各种各样的食品里面的糖。这种糖它通常是蔗糖，蔗糖一般是从甘蔗、甜菜、水果和玉米里面提取的，它里面有50是葡萄糖，另外50是果糖，这两个糖都是最简单的单糖，也就是说他们不能够再被分解成更简单的分子了。他们也是我们吃的碳水化合物的主要成分。
　　我现在想告诉大家的是，这两个糖对我们的健康的影响却非常的不一样。为什么呢？
　　我们先来看葡萄糖，葡萄糖被我们的肠道吸收以后，它就直接进入我们的血液。然后通过血液循环输送到身体的每一个细胞，为这些细胞提供能量。如果人在吃了大量的碳水化合物之后，在短期内身体里面的血糖就会升高，主要就是葡萄糖的作用。血液中的血糖增加以后会发生什么？那就是我们身体里面的胰腺，里面的胰岛细胞会产生一种激素释放到血液里面，这就是人人皆知的胰岛素。胰岛素的功能就是把葡萄糖送到细胞里去，没有他，细胞就不能够使用葡萄糖。那问题就来了，当我们摄入大量的碳水化合物后，我们身体马上会产生大量的胰岛素把葡萄糖从血液里面送到细胞里面去，细胞用不掉，它就变成了脂肪，脂肪多它又回流到血液里来，储存在各个器官的周围，变成了内脏的脂肪。所以说人的身体脂肪不是因为吃脂肪产生的，而是因为吃糖产生的。随着我们身体细胞的脂肪增加，细胞对胰岛素的敏感性就在下降，这就是所谓的胰岛素抵抗。
　　我们再来看看果糖，它也是在我们肠道里被吸收的，但是我们的细胞不能够直接用它来产生能量。它先要到肝脏，在肝脏被转化成脂肪或者葡萄糖，当需要的时候，再释放到血液当中才能够被细胞使用。换句话说，身体在吸收果糖以后，并不是把它留在血液里面，或者运送到各个细胞里去，而是把它直接送到肝脏。所以果糖它并不明显地引起血糖升高，也不造成身体产生大量的胰岛素的分泌。因此从血糖的水平和胰岛素分泌来讲果糖似乎比葡萄糖更好一些，但对我们健康的影响恰恰是相反的，为什么呢？
　　在身体正常的情况下，葡萄糖在胰岛素的作用下是被全身所有细胞所代谢和利用的，我们就会很快把它消耗掉，不会变成脂肪，而且葡萄糖在刺激我们身体产生胰岛素的同时，胰岛素又能刺激大脑产生的一种激素，这个激素它会告诉我们已经吃饱了，不要再吃了，就会帮助我们控制一下饮食。而果糖就不同了，因为它不刺激身体，产生大量胰岛素，也就不会给大脑送去吃饱了的反馈。所以果糖吃多的人很容易造成暴饮暴食的状况，而且它会在肝脏里面就产生了大量的脂肪。这就是我们大家都很不喜欢的一个病，叫做非酒精性脂肪肝。酒喝多的人很容易得脂肪肝，糖吃多了也同样得脂肪肝。很多人在做肝功能检查的时候，他的转氨酶它会升高。
　　那么果糖吃太多还会有什么其他的健康风险呢？
　　很多研究证明，除了造成脂肪肝、暴饮暴食，过量的果糖还会造成很多其他代谢性的疾病，比如说会增加血液里面超低密度脂蛋白胆固醇的增高，特别是造成器官周围的脂肪堆积，增加心脏病的风险。过量的果糖还会增加血液里面的尿酸水平，让痛风症和高血压变得更加糟糕。它还会增加身体对胰岛素的抵抗，进一步加重身体的肥胖和2型糖尿病的严重性。
　　有朋友说了，这个水果里面的果糖很多，是不是吃水果有害呢？关注我，我们在以后继续探讨。