吃醋太多容易骨质疏松？谣言！骨质疏松的真正原因是这些

　　日常工作中，我经常会询问病人的饮食规律，也会根据病人的饮食来帮助他们养成正确的饮食习惯。但是最近有一种说法总是在病房里流行，令人啼笑皆非。一位老人说：我在手机上看到的，吃醋多了容易得骨质疏松，大家还是少吃醋。
　　后来，病房里的人纷纷效仿，开始了少醋饮食，生怕自己患上了骨质疏松。听到这种说法后，我第一时间到病房进行了科普，及时制止了老年人们这一错误饮食方法。
　　醋是大家生活中经常使用的调味料之一，很多人都有吃醋的习惯，无论是热菜还是凉菜，醋都可以增添菜品的色香味，让其变成人们喜欢的一道佳肴。那么吃醋的好处有哪些呢？适量吃醋好处多
　　适量吃醋有益于身体健康，切记不可过量，下面就给大家介绍几种适量吃醋的好处，帮助大家规范饮食，养成健康合理的饮食习惯。
　　首先，醋有杀菌的功效。大家日常生活中吃到的醋大多是以淀粉质（糯米、高粱等）为原料，经微生物发酵酿制而成的。
　　醋中含有多种氨基酸和有机酸，对至少八种有害微生物有抑制杀灭的作用，比如，葡萄球菌、伤寒杆菌、霉菌等。
　　其次，适当吃醋可以延缓容颜衰老。想要保持肌肤年轻状态，关键就是要减少体内的过氧化脂质。过氧化脂质是多种疾病的元凶，也是阻碍肌肤润泽的克星，并且它会随着年龄的增加而增加。醋恰好可以降低过氧化脂质，从而抑制肌肤的老化，起到延缓容颜衰老的作用。
　　不仅如此，吃醋还有助于降低胆固醇，防止动脉硬化、心肌梗塞等心脏疾病。并且，吃醋可以促进胃液分泌，增进食欲，所以有吃醋开胃的说法。（内容参考资料：吃醋有哪些好处〔N〕。农村医药报（汉），20080219）
　　同时，醋还可以消除或者抑制乳酸的分解，很多人在运动之后往往会感到腰酸背痛，这是因为乳酸分泌过多，从而导致劳累疲乏，所以适当吃醋可以让人从疲惫的状态中快速恢复过来。
　　适当吃醋好处多，千万记得不可过量食用，研究表明，成年人每次食醋量最好控制在2040克之间，最多不能超过100克，老弱病人要酌情减量。
　　介绍了适当吃醋的好处，下面回到骨质疏松的话题。吃醋多了到底会不会引起骨质疏松呢？吃醋多了会骨质疏松？回答：当然不会！
　　事实上，吃醋非但不会增加骨质疏松的风险，反而可以起到预防骨质疏松的作用。
　　这就让一些人感到好奇了，一位患者说：醋不是能软化鱼刺吗？既然醋能软化鱼的骨头，难道不能软化人的骨头吗？这可能就是一些人觉得吃醋多会引发骨质疏松的原因所在。
　　但是在这里要提醒大家，鱼刺卡喉咙喝醋是没有用的，反而可能会造成胃粘膜和咽喉部黏膜的灼伤。
　　醋是酸性物质，鱼刺和人骨都是钙质，醋确实有软化钙质的作用。但是软化需要时间，喝醋时醋和鱼刺接触的时间很短，根本起不到软化的作用。
　　而大家食用的醋最后都到达了胃中，与骨头并不会有接触，所以醋根本不能软化人骨，所以这也更加说明了吃醋多了会骨质疏松是无稽之谈。
　　相反，吃醋反而有益于人体的骨骼健康。食醋中的钙含量高，尤其是一些陈年老醋钙含量更高，每一百克陈年老醋的钙含量和每一百克牛奶的钙含量基本相当，甚至有些还高于牛奶的钙含量。
　　人在进食醋之后，醋会进入胃中，能够帮助胃酸偏少的人把食物中的不溶性钙变成离子状态，有利于钙的吸收。
　　经过以上的分析，想必大家再也不会认为多吃醋会引发骨质疏松了。原理虽然是这样，但是想通过吃醋来补钙，除非是大量饮醋，否则无法达到补钙的效果，但是大量吃醋对有胃部疾病的人来说有很大风险，所以吃醋还是要适当。引发骨质疏松的原因有哪些？
　　既然吃醋多不会引发骨质疏松，那么引起骨质疏松的原因有哪些呢？
　　缺少户外运动
　　适量的运动能够帮助人体提高骨峰值，增加骨内血循环，避免骨形成的作用减退，促进骨质吸收作用增加，有效避免骨质疏松。老年人户外运动的减少使得人体接触阳光的频率和时间减少，影响维生素D的合成，导致钙含量降低。
　　因为维生素D可以促进钙的肠道吸收，并且可以促进骨细胞中钙的沉积，从源头上为身体增加钙。所以维生素D的合成变少，人体钙含量降低，进而容易引发骨质疏松。
　　饮食结构不合理
　　不健康的饮食结构会影响到钙的吸收，钙吸收不足，会使得骨量减少，从而引发骨质疏松。一些老年人的日常饮食中可能存在着钙摄入低、维生素D摄入低的问题，影响人体钙的摄入量，钙和维生素D是影响骨密度最关键的因素，所以饮食结构的不合理是造成骨质疏松的原因。
　　另外，高盐饮食也会增加患骨质疏松的风险。如果食用了过量的盐，为了维持人体离子平衡，肾脏就需要排出过多的钠离子，钠离子会占据钙离子的吸收通道，从而导致钙离子从肾脏排出过多。长久如此，丢失的钙离子过多，从而引发骨质疏松。
　　年龄增长
　　随着年龄的增长，人体吸收钙和其他营养物质的功能会减弱，患骨质疏松的几率也会增大。女性在绝经之后，体内雌激素含量会下降，而雌激素是维持骨细胞正常活动的关键激素，并且能够抑制骨细胞活性的功能减弱，所以女性在绝经之后更容易患骨质疏松。
　　雄激素通过骨形成来维持骨质和调节骨代谢，在男性骨健康中发挥着重要作用，所以雄激素缺乏是男性原发性骨质疏松的重要原因之一。
　　遗传因素
　　骨质疏松和遗传也有很大的关系，多种基因的表达水平和基因多态性会影响到骨峰值量和骨转移，研究表明，遗传因素决定了7080的峰量骨值。
　　在了解了骨质疏松的影响因素之后，就可以对症下药，找寻相应的预防措施，下面给大家介绍几种预防骨质疏松的妙招。
　　怎样预防骨质疏松？
　　长期以来，很多人都把骨质疏松视为一种必须重视的疾病，那么预防骨质疏松可以从以下几个方面着手。饮食上要注意
　　可以通过饮食来补充钙质，要多吃含钙量多的食物，比如，豆制品、牛奶等，特别是牛奶，含钙量比较多，建议每天早晨喝250ml。
　　一些老年人有喝茶的习惯，但是想要预防骨质疏松就要避免喝浓茶，因为茶叶中含有大量的单宁酸，它会影响到人体对钙的吸收。并且在饮食上要注意不要食用高蛋白食品，摄入蛋白过多会引起钙的流失，适量的蛋白有利于钙的吸收和储存。另外要少抽烟，少喝酒，这样预防效果才能更好。
　　除此之外，还可以每日服用碳酸钙片，这类钙片的钙含量丰富，有利于补充人体所需钙量，不仅可以提高骨密度，还能够预防骨折。
　　多锻炼多运动
　　研究表明，长期坚持锻炼身体的人，其骨密度和强度要明显高于同龄人。所以锻炼身体对于骨质疏松有很好的预防作用。
　　现在很多年轻人由于工作需要，每天长时间伏案工作。在这里建议那些久坐办公室的人，要每天抽出至少半个小时的时间运动，无论多忙都要活动一下肢体。可以在午休时间爬爬楼梯，或者走路上下班。总之，能多运动就多运动，长期坚持下去有益于骨骼健康。
　　加强监测
　　上面提到过，骨质疏松还有一部分是由于遗传因素引起的，所以如果家中有骨质疏松的老人，那么就要定期监测自己的骨密度。另外，过于消瘦的人、闭经过早的人、抽烟喝酒过多的人、长期服用皮质激素的人都属于患骨质疏松的高危人群，也需要定期监测骨密度。
　　如果骨密度低于骨峰值均数2。5个标准差，就可以被确诊为骨质疏松症，那么就要接受正规治疗。
　　总结
　　吃醋多并不会引发骨质疏松，反而适量吃醋，还有很多意想不到的好处。醋不仅是让食材更美味的调味品，也是有益身体健康的助推剂。
　　在了解了吃醋不会引发骨质疏松后，大家也要重视对骨质疏松的预防。骨质疏松是一种常见疾病，不仅给患者的生活带来很多不便，还会给一些家庭带来沉重的负担。平时要注意饮食健康，少吃高蛋白、高盐食品，多吃钙含量高的食物，每天坚持运动，同时要注意对骨密度的检测，做到这些预防措施，让骨质疏松远离大家！参考资料
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