食谱作者美食妃英理：
　　糯米珍珠丸子是以猪肉和糯米作为主要材料，经过蒸制而成的。加入糯米，吃起来粘粘糯糯的，糯米吸收了猪肉的汤汁，特别特别好吃
　　被夸了（厨友久美子要学做饭）
　　不知道家里人爱不爱吃，只做了一小碟，没想到大受欢迎。以后就照着这方子做了！（厨友萌辣虾球）
　　孩子挺喜欢吃，我的捧场王！（厨友吃虫爱做）
　　食谱作者美食妃英理：
　　蒸是特别健康烹饪方法，即便是以肉为主的菜，吃起来也不会觉得过于油腻。
　　而且做法非常简单，又省时间，丸子也可以根据自己的口味调整用料，添加一些虾仁或者胡萝卜之类的蔬菜，也是很棒的。
　　糯米珍珠丸子，年夜饭必备菜，快手蒸菜
　　用料
　　猪肉200克
　　糯米60克
　　香葱2根
　　生抽酱油2勺
　　老抽1勺
　　蚝油1勺
　　香油1小勺
　　食用油1勺
　　十三香1小勺
　　做法
　　1。糯米提前浸泡45小时备用（糯米我用的是长粒的，个人觉得长粒糯米比圆糯米做出的丸子要好看一点），猪肉以瘦为主，剁成肉糜，香葱切碎。
　　2。猪肉馅儿中加入适量香葱碎，可以根据个人口味加一点虾仁碎、胡萝卜碎，都是可以的。
　　3。接着加入各种调料调味：味极鲜生抽酱油、蚝油、少量老抽调色，再加一点十三香、香油和少量食用油。调料不宜多，清淡的丸子更好吃。
　　4。加入一半泡发的糯米，搅拌均匀。
　　5。揉成大小适中丸子，在剩余泡发的糯米中滚几圈，让糯米包裹丸子，用手稍微捏紧实一些，糯米不会掉落就可以。摆入盘中。
　　6。摆入蒸锅，盖好盖子，蒸熟出锅（参考：火开后约大火25分钟左右）。会蒸出一些汁水，倒掉即可。
　　表面装饰香葱碎就可以上桌啦
　　好吃好吃！
　　食谱作者：美食妃英理
　　分享只为记录每一个靠谱的方子
　　做过的人说
　　Pamper悦悦：
　　好吃，一上桌就被孩子抢光了！
　　炒菜不用锅盖：
　　哈哈，我怕不够味，另外加了一点盐，然后蒸出来刚刚好，太棒了，又简单又详细！
　　ChatNoir：
　　肉馅拌的马蹄碎，很香。
　　枫月隐：
　　wry951：
　　很受欢迎，里面加了藕，口感层次丰富。
　　加油吧吃货6：
　　很好吃
　　吃虫爱做：
　　孩子挺喜欢吃，我的捧场王！下次加一点莲藕或者马蹄试试。做个酱汁浇一下会不会好吃？

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