又有牛奶被检出不合格！给孩子选牛奶，这个东西一定要看

　　近日，广州市市场监督管理局发布公告，在抽检中发现广东温氏乳业股份有限公司生产的温氏牧场鲜牛奶检出菌落总数不合格。
　　这里需要特别说明一下，通报中所说的菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，并非致病菌指标。
　　该鲜奶检出菌落总数超标，也就是说这批奶没有达到国家规定的卫生标准，如果喝了这种奶，毫无疑问会对孩子的身体健康造成危害。
　　所以，如果发现家里的牛奶不合格或者已经过期了，不给孩子喝就是最保险的办法。
　　虽然这款奶检出不合格着实让人捏了一把汗，但孩子该喝的牛奶还是要喝的，这就需要家长好好把关，至于怎么选，今天正好给大家说说。
　　01。孩子多大可以喝牛奶？
　　大家都知道，牛奶是一种营养成分齐全、营养价值很高的天然食品，主要给人体提供优质蛋白质、维生素和钙。
　　每100ml牛奶大约可提供钙质122mg，对孩子的骨骼和牙齿发育起到促进作用。
　　中国居民膳食指南建议：
　　学龄前儿童应保证每天摄入牛奶（或其他奶制品），且每日摄入量不少于350ml。
　　但由于牛奶中含有高浓度的蛋白质和矿物质，会对孩子未发育完善的胃肠道系统造成负担。
　　所以，孩子一岁以后才可以喝牛奶，一岁以内还是以母乳和配方奶粉为主。
　　美国儿科学会也建议：满一周岁的孩子可以尝试喝牛奶。
　　给孩子喝牛奶，如何选择才是头等大事，今天就来教大家，怎么选牛奶
　　02。选好牛奶，主要看这三点
　　看包装：认准成分
　　家长给孩子选择牛奶时，最简单直接的一点，就是看包装正面是否有纯牛奶或者生牛乳三个字。
　　国家生产标准明确规定：
　　只有以奶为百分百原料的产品，才能在包装上标注纯鲜牛（羊）奶或者纯鲜牛（羊）乳。
　　看配料表：越简单越好
　　如果配料表中只有牛奶或者生牛乳，那就是纯牛奶鲜牛奶，可以放心买。
　　看营养成分表：2个标准
　　按照国家标准：液态奶制品的蛋白质含量必须高于2。9g100ml，碳水化合物的含量低于6g100ml。
　　符合国家标准的才是真牛奶。
　　按照这几个要点筛选下来不难发现，市面上称得上是牛奶的只有低温奶（巴氏奶）和常温奶，那么，这两种奶哪种更好呢？
　　03。低温奶和常温奶，哪个更好？
　　我们先来看看二者的区别：
　　低温奶，顾名思义就是需要低温冷藏保存的奶，又叫巴氏奶、鲜奶。
　　采用巴氏杀菌（6090）工艺，能更好地保持牛奶原有的营养成分和味道；
　　需低温冷藏保存，一般储存温度为26；
　　保质期较短，多数在7天以内；
　　一般采用新鲜屋屋顶纸盒、玻璃瓶或塑料袋包装。
　　常温奶，即无需冷藏存储的牛奶，又叫超高温灭菌乳。
　　采用高温灭菌的方式（132以上），能杀灭几乎所有细菌；
　　无需冷藏，存储方便；
　　保质期较长，一般在6个月以上；
　　采用利乐无菌复合纸包装。
　　其实无论是低温奶还是常温奶，它们的配料表上都仅有生牛乳纯牛奶一项，两者因为再加工工艺上有所不同，从而存储方式也就不同。
　　很多人会担心，常温奶能存那么久是不是因为添加了防腐剂？
　　其实常温奶是没有任何防腐剂的，保质期长是因为超高温瞬时灭菌杀灭了牛奶中几乎所有的细菌，没有细菌存在，所以可以长时间储存不会变质。
　　总结下来就是，低温鲜奶和常温奶两者在营养成分上都差不多，两种奶都可以给孩子喝，具体选择那种，就看家里储存条件给孩子选择。
　　如果有冷藏条件，就选低温鲜奶，如果孩子喝奶量大，需要日常储备，就选常温奶。
　　两种奶在加热饮用时都不建议过热，70以上就能导致牛奶中营养物质流失，建议隔水温热饮用最好。
　　有些家长认为牛奶越新鲜越好，所以会选择给孩子喝现挤生奶，这其实是错误的。
　　04。现挤生奶喝不得！
　　现挤生奶指的是刚刚挤出来的牛奶或羊奶，它没有经过任何的消毒、杀菌与加工处理，往往会携带大量的病菌！
　　而且产奶的奶牛（羊）是否健康、有没有检疫、运输过程中有没有被污染等信息，都难以做到完整追溯，存在一定的食品安全隐患。
　　曾有媒体报道：8岁男孩因喝了现挤生奶患上布鲁氏菌病，导致孩子的睾丸出现了问题，面临不育风险。
　　即使是煮沸了给孩子喝，也是不建议的，无专业灭菌设备只凭加热很难保证安全。
　　市面上的奶制品可谓是鱼龙混杂，学会如何选牛奶，才是对孩子负责，娃喝得健康，当妈的也放心