上海最出名的14道名小吃，特色上海味，香咸可口，你都吃过几道呢？上海是我们中国的金融中心，非常繁华。上海经济发达，是很多人都会去的地方，因为那里有很多的就业机会。也有很多人去上海旅游，去上海旅游的人会想品尝下当地的特色美食小吃。今天我来分享上海最出名的14道名小吃，看看你都吃过几道呢？1、蟹壳黄 蟹壳黄是上海的特色小吃之一。蟹壳黄是颜色金黄，有点像蟹壳，起名为蟹壳黄。蟹壳黄是用面粉加酵母粉，油酥等食材制作成饼皮，然后包入鲜肉，或是都是豆沙馅料做成椭圆形，表面上撒上白芝麻，放入烤箱烤熟即可。蟹壳黄口味有甜和咸的两种，咸的有：鲜肉，蟹粉，虾仁，葱油等，甜的有：白糖，玫瑰，豆沙，枣泥等。甜蟹壳黄的口感：酥脆可口，香甜好吃。 2、南翔小笼包 南翔小笼包是上海的特色小吃，是一种非常好吃的小吃。南翔小笼包是用面粉做的表皮，包入猪肉馅，放入蒸笼里隔水大火蒸熟。南翔小笼包个头比较小巧，皮薄馅多，香味扑鼻。南翔小笼包的口感：香咸可口，非常入味好吃。吃南翔小笼包的时候要注意，先咬一口下去，喝了汤汁，再吃肉馅，这样不容易烫嘴。 南翔小笼包3、生煎包 生煎包是上海出名的特色小吃之一。生煎包是很多上海当地人早上都会吃的小吃。生煎包是用面粉加入酵母，清水揉成面团，发酵后，包入猪肉馅料，包成包子，收口朝下放入平底锅里，加入食用油，煎至底部金黄后，加入少量的清水，盖上盖子，焖熟后，撒上熟芝麻，香葱即可。生煎包的口感：香软可口，底部酥脆，非常好吃。 生煎包4、素菜包 素菜包是上海的特色小吃之一。素菜包是用中筋面粉，加入清水，酵母等食材做成面团，发酵后，包入：青菜，香菇，冬笋等食材做的馅料，放入蒸笼里，盖上盖子大火蒸熟。素菜包外观颜色洁白，口感：柔软香咸可口，清淡爽口，很好吃。 素菜包5、上海八宝饭 上海八宝饭是上海最出名的美食小吃。上海八宝饭是很多上海人都爱吃的美食。上海八宝饭是各种宴席里会有菜谱。上海八宝饭里有：圆糯米、清水、猪油、豆沙、红枣、花生、桂圆、莲子、瓜子仁、蜜枣、蜜冬瓜、葡萄干、红绿梅丝、绵白糖等食材，隔水大火蒸熟的。上海八宝饭的口感：软糯香甜可口，是老少皆宜的美食小吃。 上海八宝饭6、鲜肉月饼 鲜肉月饼是上海的传统小吃之一。鲜肉月饼是上海人中秋节必吃的美食小吃。鲜肉月饼是用面粉和油酥等食材制作成的酥皮，包入鲜肉陷，放入烤箱里烤熟即可食用了。鲜肉月饼表面焦黄，口感：酥脆可口，香咸好吃。 鲜肉月饼7、条头糕 条头糕是上海的特色小吃之一，条头糕也是江浙沪等地人爱吃的美食小吃。条头糕是用糯米粉和粘米粉，热水制作的表皮，包入红豆沙，蒸熟食用的。条头糕是长条形状，颜色洁白，口感：软糯香甜，甜而不腻，很好吃。 条头糕8、油豆腐线粉汤 油豆腐线粉汤是上海最出名的小吃，也是上海人最爱吃的小吃。油豆腐线粉汤是用干粉条，猪瘦肉，百叶，油豆腐，油面筋等食材，加入调味料煮熟食用的。油豆腐线粉汤的口感：汤鲜味美，香咸可口，鲜香好吃。 9、阳春面 阳春面是上海的特色小吃。阳春面是江浙沪等地人爱吃的面食之一。阳春面加入清水煮熟捞出，淋上高汤，酱油，香葱等，就可以食用了。阳春面的口感：汤清味美，清淡爽口。 阳春面10、排骨年糕 排骨年糕是上海人特色传统的名小吃。排骨年糕是选用猪肋排加入调味料腌制，放入油锅里炸金黄捞出，年糕也是经过油炸装盘，然后再淋上汤汁即可。排骨年糕的口感：排骨肉质香嫩入味，年糕软糯好吃有嚼劲，非常不错。 排骨年糕11、葱油面 葱油面是上海的传统特色小吃，也是上海人最爱吃的小吃。葱油面是将面条煮熟后放入沸水里煮熟捞出装盘，另起锅倒入食用油，下入葱段，炸至葱香味变色后，淋到面条上，加入酱油，食盐拌匀就可以食用了。葱油面有：葱油拌面，葱油三虾面，葱油肉丝面等，具体可以根据地方选择食用。 葱油面12、上海酱鸭 上海酱鸭是上海的特色名菜和小吃。上海酱鸭的外观颜色是上海人喜欢的浓油赤酱，咬一口下去，香咸入味，酱香味十足，非常好吃。去上海旅游的朋友，一定要尝尝上海的这道特色名菜上海酱鸭。 上海酱鸭13、小绍兴鸡粥 小绍兴鸡粥是上海的传统名小吃。小绍兴鸡粥是一道滋补又美味的小吃。小绍兴鸡粥是由大米，三黄鸡，加入调味料炖煮而成的。小绍兴鸡粥是上海大多数人爱吃的小吃。小绍兴鸡粥的口感：鸡肉滑嫩，粥香味浓，非常好吃。小绍兴鸡粥是一道老少皆宜的美食小吃。 小绍兴鸡粥14、四喜烤麸 四喜烤麸是上海的传统名小吃。四喜烤麸也是大多数人爱吃的美食。四喜烤麸是选用烤麸、香菇、黑木耳、金针菜、花生米、笋等食材烧制而成。四喜烤麸是一道凉菜也是一种小吃，可热吃，也可凉吃。四喜烤麸颜色：酱红色，香气怡人，口感：香咸入味，很不错哦。 四喜烤麸总结 上海最出名的14道小吃，特色上海味，香咸可口，你都吃过几道呢？以上就是上海最出名的14道小吃，香咸可口，浓油赤酱，有没有你喜欢吃的小吃呢？去上海旅游的朋友，记得尝尝上海的生煎包，蟹壳黄、上海酱鸭、葱油面、排骨年糕、四喜烤麸等特色小吃哦！我是湖北人燕子，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！
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