扁豆是我们餐桌上的家常菜之一，但是如果不处理好，容易出现中毒的现象。那么，炒扁豆需要焯水吗?过水能减少毒素吗?扁豆怎样才算熟透了?
　　扁豆要焯水吗：
　　看情况。如果是凉拌扁豆就需要事先焯水，其他看个人选择，焯水与否都行。的确，扁豆中含两种对人体有害的毒素，皂素会对胃黏膜产生较强的刺激，而植物血凝素可以使红细胞凝集，从而降低红细胞携带氧的能力。但是，这两种毒素遇热不稳定，高温可以将其破坏。因此，无论焯水还是直接烹炒、炖煮，只要时间足够长，都能将毒素破坏。如果想减少烹炒的时间，不妨先焯水。
　　扁豆中毒的情况多出现在食堂，因为大锅炒菜，有可能会翻炒不均匀，导致一部分没炒熟。家庭中毒相对是比较少见的，因为自己家里做扁豆量一般比较少，容易炒熟的。如果实在担心中毒，可以选择事先焯一下，这样有助于扁豆受热均匀，对减少毒素增加了一层保障。
　　扁豆怎样才算是熟透了：
　　扁豆不能像其他蔬菜那样热烫一下或者爆炒一下就可以，一定要焖煮10分钟以上，加热完全。当扁豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色，吃起来没有豆腥味，这样的扁豆才是熟透了，可以安心食用。
　　炒扁豆需要焯水吗?过水能减少毒素吗?扁豆怎样才算熟透了？对于经常出现在餐桌上的扁豆，这些常识不可不知哦！
　　扁豆怎么避免中毒：
　　1、摘掉扁豆的两端及荚丝
　　吃扁豆前，应摘掉扁豆的两端及荚丝，这些部位所含毒素最多。
　　2、炒扁豆放蒜能解毒
　　扁豆颜色尚未全变，嚼起来生硬腥味较浓，这种扁豆吃了是为引起中毒的，所以在煸炒时一定要比其他蔬菜火要大些，时间更长。同时在临出锅前放入适量的蒜蓉，不但可以改变口味，还可以解毒杀菌。
　　3、保证彻底加热煮熟
　　大多数中毒的患者都是因为扁豆没有炒熟，所以一定切记要将扁豆煮熟闷透再食用，可以采取炖、烧等加热时间较长的烹饪制作方法，还可加些食醋，减少其毒性。

岁城璃心为什么不上映（璃心战纪为什么b站上看不了）最近十月国漫导视里面，一部名叫璃心战纪的国漫大作吸引了许多观众的眼球。璃心战纪未播先火，很大原因在于它是星游记导演刘北老师的新作。刘北是星游记的灵魂人物，主角麦当的性格塑造以及星游人为什么（你认为什么是人）小柯，你跟小K说我什么了了，他怎么一看我来就跑了？我来到小柯跟前看着已经跑远的小K问道。他哪是看见你跑了呀，他是跟我争辩不过灰溜溜的逃跑了。小柯带着胜利者的微笑跟我说。你们在争吵什蕺怎么读（X怎么读）总有那么一些食物，是甲之蜜糖乙之砒霜，喜欢的人爱之入骨，讨厌的人避之不及。而折耳根定是处于风口浪尖上的那一个。没吃过这种奇特食物的北方人，在西南地区迎着当地朋友不怀好意的笑容时，总参考文献怎么写（参考文献顺序有要求吗）参考文献是作者撰写学术论文过程中参考过借鉴过引用过的资料。一般来说，只有广泛研阅文献资料，才会建立扎实的基础，做出高水平的研究，产出高质量的论文。但是，医刊汇编译在工作实践发现，有求全责备什么意思（出神入化是什么意思）51。管窥蠡测从竹管里看天，用瓢来量海水。比喻眼光狭窄，见识短浅。（贬义词）52。管中窥豹通过竹管子的小孔来看豹，只看到豹身上一块斑纹。比喻只见到事物的一小部分。有时同可见一斑连用自然人是什么意思（民事主体是什么意思）民事主体，简而言之就是从事民事活动中的自然人或组织。民法典用三个章节（第一编第二三四章）搭建了民事主体的框架，简化后如下图你可能有疑问了，作为一个普通老百姓，我看这个有什么用呢？说ffu是什么意思（ffu开关长什么样）洁净室（CleanRoom），亦称无尘车间无尘室或清净室。洁净室的主要功能为室内污染控制没有洁净室，污染敏感零件不可能批量生产。在FEDSTD2里面，洁净室被定义为具备空气过滤分配乡食念什么（乡郎食念什么）15号因有事情回老家，从坐上回家的火车开始就莫名的兴奋，其实我已年过半百，家中已无老父老母可看，可还是开心！因为下火车时天色已晚，本来可以第二天再回老家，可还是忍不住给大姐打了个电ku是什么单位（aku怎么读）用户期待更稳定高速的WiFi，航司瞄准全面数字化的目标，机通网不再遥远文财经记者王静仪戚展宁编辑施智梁飞机即将起飞，请各位旅客将电子设备调至飞行模式。2018年起，在机上使用电子设缢怎么读（缢枭首读音）（一）多音字多音字是指一个字在不同的语境中有不同的读音。它包括多音多义字和同义多音字。1多音多义字。这类字音主要有两种一是词性不同，读音不同，如乐，作名词时读yu，如乐队，作动词或红雨瓢泼泛起了回忆怎么潜（你的眉目如当年流转我心间）不会忘记，郁郁葱葱的校园，奋笔疾书的教室，洒满阳光的操场，以及操场上活力满满青春靓丽的身影。曾经的相聚，无限的欢歌和笑语。几年的同窗，彼此结下了友谊。然而，天下没有不散的筵席。近日