酱香型白酒以其酱香突出、优雅细腻、入口醇厚、回味悠长及空杯留香持久等特点受到广大朋友的喜爱。可谓物以稀为贵正是因为它的酿造工艺要比其他白酒复杂得多，这种工艺就是被人们常常听说的12987酿酒工艺，12987这一串简单的数字背后，体现的是历经千年传承与沉淀的结晶，小编将为您一一解析！ 为什么说茅台镇的酱香型白酒尤为珍贵呢？因为其原料得天独厚，采用贵州本地特产的红缨子糯高粱及赤水河水，将百年传统酿酒工艺与现代技术相融合精心酿制而成，其核心工艺12987工艺指：酱香酒一年为一个生产周期，期间需经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，从而得到不同轮次白酒原浆的过程。 端午时节，是茅台镇一年之中制曲的最好时节。大曲以小麦为原料，先将小麦粉碎，加入水和母曲搅拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用脚不停地踩（古时工艺称为处女踩曲）。小麦经过踩曲做成曲块，用谷草包起来，进行装仓。大约10天后再进行翻仓，让每一面都能充分接触微生物。生产一块合格的酒曲至少要35个月。 重阳下沙是因为夏季的雨水较多，水土流失会造成水质较差，并且气温高，高粱淀粉含量高，生酸幅度过大，并不利于酿酒。九九重阳节，高粱秋季成熟，赤水河由赤变清，清澈甘甜，水质是一年中最好的时候，此时第一次投料，称为下沙。 一年周期：酱酒生产周期从端午制曲至封坛入仓，需要一年的时间。 两次投料：一年生产周期中需要投料二次，第一次投料叫做下沙，第二次叫做糙沙。 九次蒸煮：原料红缨子糯高粱具有粒小，皮厚，单宁含量高的特点。需要反复发酵反复蒸煮，才能获得其中精华。每隔一个月，原料经过一次蒸煮，前后共需经过九次蒸煮。 八次发酵：原料在九次蒸煮过程中，除最后一次蒸煮外，每蒸煮一次就要加一次曲促进发酵。 七次取酒：初酒和第二轮次的酒浆需浇回酒糟，剩余七次蒸煮过后，都会取得一轮酒浆，然后继续加曲、晾晒、蒸煮，七次取的酒浆根据呈香属性被分为：酱香、醇甜、窖底，这些被称之为基酒，至少需要贮藏三年，高品质的基酒需至少贮藏五年以上。 历经一年1个生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，酱香酒仅仅完成制酒，要上市销售，还须经过五年以上陶坛窖藏，精心勾调及成品检验。所以，你喝到的每一滴酱香酒都是时间的味道。
千古圣殿玄中寺，被誉为中国佛教净土宗祖庭梵境入幽玄，端坐莲台，妙法千秋光禹甸；慈云遍广宇，流传中土，风涛万里到扶桑。这里所写的就是位于吕梁市交城县的玄中寺。这里依山迭起，殿宇辉煌，楼阁宏伟；这里寺外清泉翠柏，院内毛竹……那么，费城冲出东部的希望到底多大先说一句，作为一个维金斯的球迷，最近我挺难受。整个勇士目前的情况很微妙，似乎有一团氤氲在笼罩着，前途有点难了。这里我单独说一下本赛季费城的情况，相信大家也看到了，除了那一……贝嫂亮相伦敦变革的力量晚宴48岁的贝嫂白色礼服亮相好自信近日，维多利亚贝克汉姆出席了一场名为变革的力量（ForcesforChange）的晚宴。据外媒道称，晚宴在位于英国伦敦的伦敦人酒店举办，由英国版《Vogue》的主编爱德华……宝宝有了红屁屁怎么办？做好4步，让宝宝肌肤重回娇嫩光滑红屁屁，又叫尿布疹，主要集中在能直接接触尿液和便便的区域，比如宝宝的下腹部、臀部、大腿根部及肛周等部位。当宝爸宝妈们看到宝宝红屁屁后，常常自责万分，心疼不已，甚至恨不得能……东俄洛报春生命的力量东俄洛报春Primulatongolensis东俄洛报春，隶属被子植物，报春花科，报春花属。多生长于海拔40004500米的高山草地，国内主要分布于产于四川西部和云……越南3月15日起全面恢复旅游2月15日越南政府副总理武德儋在政府驻地主持会议，就在越南安全、灵活、有效管控疫情、逐步促进社会经济复苏的背景下开放旅游业的方案进行讨论。在会议上，文化体育与旅游部领导已……蝴蝶结的编法有很多种，学会这几种就能大展身手啦！（附教程）蝴蝶结的做法在DIY中算是比较简单的一种，随便用丝带和布条剪几条缝在一起或打个结就能变出一个美丽又大方的蝴蝶结啦，再用珠子或花边加以装饰，做出来的发饰或包装礼物的蝴蝶结特别显品……海南有座山神似毛主席，中央破例命为毛公山，李讷看了说很像在伟大领袖毛主席的带领下，中国人民不仅抵御了外敌的入侵，而且实现了真正的当家作主。毛主席生前为了革命事业，走遍了祖国的大江南北，但是唯独没有到过海南。然而，在这片主席从未……鲁班双喜临门，孙策末日机甲突袭，v10玩家特权降级，寿星笑了文王者小辣椒原创最近王者荣耀体验服对几位英雄进行了调整，其中就有我们的小鲁班。鲁班这次调整中获得了增强，大招更容易命中敌人了。而除了增强之外，鲁班还有一个好消息，那就是他……民宿躺平露营赏星春暖花开开启微度假春暖花开，蛰伏了一冬的人们又可以开启微度假模式，来一场说走就走的周末游。后疫情时代，当旅行从远方拉回到周边，年轻人的度假方式正在悄然转变为用时三天以内的兴趣游或者体验游。去一处……研究发现巨石阵可能是一个古老的太阳历2013年12月11日，英格兰威尔特郡的巨石阵纪念碑一项新的研究表明，巨石阵可能作为一个日历来跟踪太阳的年度运动，这表明与东地中海的太阳崇拜存在史前联系。周二发表在……这5种蔬菜天然叶酸高！中老年人不管有钱没钱，春季要多吃早春时节，天气变化多端，忽冷忽热，咱们中老年朋友们要格外注意，特别是有心脑血管疾病的中老年人，在饮食方面要特别注意，不宜吃太多油腻和不好消化的食物，要多吃一些应季蔬菜，对身体健……