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3月必吃的6种春菜,降压减脂又刮油,错过又要等一年

4月4日 不回头投稿
  【健康科普】
  不久前,小动君刷到一条微博热搜:上海的香椿都卖到90元一斤了?!
  图片来源微博都市快报
  太金贵了、吃不起,吃不起。。。。。。在网友的一片哀嚎中,还是有一大波吃货悄悄行动起来。。。。。。
  买一把手腕粗的香椿,摘洗干净,开水烫熟,再过凉水,锁住香气,切碎了炒鸡蛋,或撒点糖盐芝麻辣椒面,油泼一下拌面吃。
  夹一筷子放进嘴里,唔这就是最春天的味道
  动图来源网络
  春天嘛,就是要尝这一口鲜
  毕竟香椿不但味道鲜美、营养丰富,而且一年就这么短短几天可以吃到最鲜嫩的一茬儿,此时不吃,更待何时?
  图片来源shutterstock
  趁着春光,多吃春菜、春芽,别辜负大自然的馈赠
  本期【健康科普】,小动君就来给大家盘点一下:
  春天不可错过的6种尝鲜春菜
  降压减脂、刮油排毒。。。。。。现在不吃,又要等一年!
  01丨香椿
  三月八,吃椿芽儿
  图片来源shutterstock
  好吃推荐:香椿拌豆腐
  吃香椿只会炒鸡蛋?
  其实香椿拌豆腐也是好滋味不容错过哦
  白嫩嫩的豆腐切成小块,放入沸水中咕噜咕噜焯一下;上面撒上焯好的香椿
  再来一小勺盐、生抽、香油、辣椒末。。。。。。
  好一个色香味全,香喷喷!
  动图来源网络(如侵删)
  香椿必吃理由
  养肤、抗衰老
  香椿中富含维生素C、E等营养元素,不但美味,对美容养颜也有着很好的效果
  强免疫
  春天是流感等传染病的高发季,香椿富含多种营养物质,适当吃些香椿,增强免疫力,换季少生病。
  会吃小贴士
  要趁新鲜吃,用开水焯一下!
  香椿摘下后,放置时间越久就会生成越多不益于健康的亚硝酸盐。
  吃前用水烫一下,不但更加美味,还可以使亚硝酸盐含量大大减少。
  02丨春笋
  春日限定美食王,一口鲜掉眉毛
  图片来源shutterstock
  好吃推荐:油焖春笋
  热油煸炒,酱油收汁
  出锅后夹上一块放在嘴中,爽脆多汁、嚼劲满满!
  桌上有了这道菜,呼噜呼噜干下三碗饭,简直分分钟的事!
  动图来源网络(如侵删)
  春笋必吃理由
  清爽补水
  春天吃春笋,清甜爽脆、水水灵灵!水分含量达91的天然补水剂,谁吃谁赚
  刮油去腻,减脂低糖
  春笋不但低脂、低糖,还富含植物纤维,能够有效促进肠胃蠕动,也是减肥控糖人士的心头爱哦。
  会吃小贴士
  吃前须焯水,不能直接食用
  春笋中含有大量草酸,且所含的纤维较硬,所以千万不要直接食用如果你不想肠胃不适或结石的话。
  吃前先用沸水焯一下,软化纤维,去除涩味,又好消化又爽口!
  03丨豌豆苗
  春天吃春芽,鲜嫩味美,阳气生发
  图片来源shutterstock
  好吃推荐:上汤豌豆苗
  春燥上火,没胃口?
  上汤豌豆苗帮你瞬间找回食欲!
  吃一口菜清香爽脆!
  喝一口汤鲜在嘴里,美在胃中,吃完整个人都舒服了,嗝
  图片来源网络(如侵删)
  豌豆苗必吃理由
  春天就要多吃春芽,不但鲜嫩味美,还有助于促进我们体内的阳气生发。
  护心血管,益健康
  春吃豌豆苗,可以健脾益气,利尿解毒;
  其中含有的维生素P,能够增加血管弹性,通畅血液循环,对我们的心血管非常有益。
  降压好帮手
  豌豆苗中钾元素含量高,特别适合高血压患者食用。
  会吃小贴士
  现吃现买
  豌豆苗中的水分含量较多,不易保存,现吃现买最好。
  04丨韭菜苗
  韭,春食香,益人
  图片来源shutterstock
  好吃推荐:韭菜盒子
  记得小时候,最喜欢吃妈妈烙的韭菜盒子:
  翠色欲滴的嫩韭菜配上黄澄澄的炒蛋,滴几滴香油;
  饱满地裹在饼皮中,压实四周,炸至两面金黄。。。。。。
  还冒着热气就迫不及待地咬上一口,太香了!
  图片来源网络(如侵删)
  韭菜苗必吃理由
  虽然一年四季都可以吃到韭菜,但春季的韭菜最鲜嫩、营养也最丰富,万万不可错过
  除此之外,它还可以
  消炎杀菌,增食欲
  韭菜中因含有硫化物等成分,所以气味辛香独特,能够增进食欲;而且还有一定的杀菌消炎之效。
  刮油去腻,清肠道
  韭菜中富含大量粗纤维,可以促进肠胃蠕动,改善便秘。
  会吃小贴士
  不宜多吃
  韭菜性偏热,吃多易上火,爱吃也别一次吃太多。且不要与酒同食。
  05丨蒜苗
  香甜美味,预防流感小能手
  图片来源shutterstock
  好吃推荐:蒜苗炒腊肉
  当蒜苗遇上腊肉〔飞吻〕
  是香甜微辣与醇厚咸香在味蕾的奇妙碰撞
  光想想就已经忍不住流口水啦
  图片来源shutterstock
  蒜苗必吃理由
  抗病毒,强免疫
  蒜苗不但香甜味美,而且其中含有大蒜辣素等成分,春季适当吃些可以增强我们的免疫力。
  会吃小贴士
  刺激较强,适量食用
  蒜苗性温味辛,刺激性较强
  特别是患有肝病及肠胃疾病的朋友,再好吃一次也不能吃太多哦。
  06丨荠菜
  阳春三月天,荠菜赛灵丹
  图片来源shutterstock
  好吃推荐:荠菜团子
  没有菜团子的春天,是不完整的!
  香甜软糯的玉米面,配上爽口多汁的荠菜简单易做,营养美味!
  烫一烫,滚一滚,蒸一蒸,就可以上桌啦
  图片来源网络(如侵删)
  荠菜必吃理由
  补钙、降压
  荠菜中钾、钙元素的含量都非常高,据说比牛奶还补钙呢!
  而且对控制血压十分有效,特别适合高血压及老年朋友食用。
  健脾、助消化
  同时,荠菜也是一种很好的药材,有着健脾利尿、润肠通便之效
  消化不良、体质较弱的朋友可以适当吃一些。
  会吃小贴士
  挑选荠菜,选择不带花的,更为鲜嫩
  春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根,
  要想吃得鲜美又健康,
  顺应时令,
  总不会错!
  以上6种春季必吃的春菜
  快快加进购物篮吧
  别忘了转发并点个在看
  将这份健康美味
  与亲人朋友一起分享吧
  END
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