它人称火箭鱼自带武器，肉质鲜嫩，网友不敢吃怕扎嘴

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　　它人称火箭鱼自带武器，肉质鲜嫩，网友：不敢吃怕扎嘴！
　　市场上的食材包罗万象，其中不少食材很多人见都没见过，要不是亲眼看到实在很难让人相信它居然还能吃。
　　比如这次说的这被人称之为火箭鱼的它，和其它鱼类相比外形十分吸引眼球，尤其是它自带的武器更是让很多见过的网友表示自己不敢吃，怕扎嘴。
　　这被人戏称为火箭鱼的它虽然外形有点令人害怕，但是肉质极其鲜嫩。
　　今天要说的这自带武器的鱼就是针鱼了，针鱼长长的嘴巴就像一根尖利的针一样突出，再加上游动速度极快，被很多人称之为火箭鱼。
　　这针鱼肉质十分鲜嫩，还含有丰富的卵磷酸和蛋白质，具有很高的营养价值哦。
　　话不多说，下面我们就一起接着往下看看，这次的针鱼到底是如何制作的吧。
　　【所需食材】：
　　针鱼、生姜、辣椒、葱、食盐、味精、生抽、食用油
　　【制作方法】：
　　1、我们先把需要用到的针鱼提前购买好，然后将针鱼放到清水中里里外外清理干净即可。
　　2、接着将生姜洗净后切成姜丝，葱同样是先用清水冲洗干净，然后将洗净后的葱撕成小段。辣椒直接用清水冲洗干净后切段即可，要是不喜欢吃辣，这里的辣椒也可以用甜椒来代替。
　　3、食材都准备完毕后就可以开始摆盘了，将之前处理的针鱼取出来整齐摆放到盘子里。接着撒上生姜帮助去除鱼腥味，再根据各自的口味撒上适量的食盐和味精进行调味。
　　4、取出家里的蒸锅，将摆放好的针鱼隔水放到锅里，然后别忘了还要再倒上适量的生抽。加入生抽可以起到提鲜和进一步帮助去除鱼腥味的效果，接着就可以开火盖上锅盖蒸煮了。
　　5、持续的蒸煮锅里的针鱼，直至将针鱼蒸煮得完全熟透入味之后，我们再倒上适量的食用油帮助提色，就可以准备关火出锅了。
　　6、最后将制作好的蒸针鱼从锅里小心取出，端上桌后就可以和家人一起食用这道鲜美的美味了。
　　一道鲜美又营养的针鱼就制作好了，别看这针鱼的个头不大，但是肉质鲜嫩异常，看着就让人十分感兴趣哦。喜欢的话记得自己在家动手试试，相信一定会让你喜欢上这道菜。
　　【温馨提示】：
　　要是担心蒸着吃会有很明显的鱼腥味，可以选择在清理完针鱼之后加入食盐将针鱼先腌制半个小时的时间，这样可以帮助去除鱼腥味。
　　最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的。我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手，点点赞。记得关注小雨美食记哦！