1、不宜多搅拌，以免使花果料成
酱状。
常用于输送粘稠液体或带有固体物料的
酱状食品。
尚未成熟的柚子皮被用作制成果
酱状的糖，是一种非常受欢迎的小吃。
成品为鲜红色的
酱状体，具有番茄的特有风味。
番茄酱，为番茄的
酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。
指
酱状的肉，碎肉做成的糊状食品。
出汤后转大火，要注意搅拌，将汤收成酱状。
放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状。
备适量的番茄，然后洗净，捣碎成酱状。
将洗净的猪肝横剖，用刀刮取切面酱状物，放入粥内再煮沸。
甜面酱是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，不加调味剂，一般不直接吃。
（完）
