这道《酸爽冷面》，巧妙的汤底配制，再码上爱吃的蔬果，一筷酸爽辣味的泡菜赋予了整碗面条夏天的灵魂。
　　炎热的天儿，吃上一口顺滑的冷面，清热清暑，那叫一个舒爽！
　　酸爽冷面
　　食材
　　挂面西红柿苹果泡菜熟鸡蛋熟芝麻酱牛肉柠檬味汽水盐松鲜鲜调味料松茸一品鲜酱油
　　做法
　　1
　　调冷面汤：碗里放入熟芝麻、2勺松茸一品鲜、2勺酱油、柠檬汽水、凉白开和松鲜鲜调味料。
　　窍门：柠檬味汽水要带甜度的，可以用雪碧，味道会更好；水和汽水的比例是5：1。
　　2
　　煮面条：锅中水沸腾后，放适量盐，再下入面条中火煮到9成熟。
　　窍门：煮挂面的时候放点儿盐可以让面条口感更加劲道爽滑。
　　3
　　过冰水：另取一只碗，倒入凉白开、少许盐和提前冻好的冰块，把煮好面条放入碗中浸泡。
　　4
　　码面：把火再调小一些，把酱牛肉切成薄片，西红柿和苹果切片，泡菜切碎；碗里码上面条、切开的熟鸡蛋、牛肉、西红柿等配料，再倒上调好的冷面汤即可。

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